Page 284 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

西红柿

鸡蛋汤

难易度

15 分钟

主料
西红柿 300 克
鸡蛋 2 个

调料
葱花、香菜 各 5 克
高汤、盐、鸡精、花生油各适量

做法

1 锅中放入水烧开，放入西红柿烫一下。
2 取出西红柿，剥去皮，切丁。
3 将鸡蛋磕入盛器中，打匀。将大葱切
成葱花，香菜切成末。 1 2
4 锅中放入适量的花生油，起锅爆香葱
花，放入西红柿煸炒。
5 加入高汤，放入盐、鸡精调味。

6 放入调好的鸡蛋，撒香菜末出锅即可。
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推荐理由

最经典家常汤品之一，烹饪方便，
营养价值极高。 5 6

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