Page 282 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

菌菇汤

难易度

20 分钟

主料
西蓝花 50 克
小油菜 50 克
平菇 50 克
胡萝卜 50 克

调料
盐、鸡精 各适量

做法

1 将西蓝花掰碎，洗净，备用。
2 将胡萝卜切片，备用。
3 将平菇掰碎，洗净，备用。
4 将油菜去根，去黄叶。 1 2
5 把油菜放入滚烫的热水中焯水，捞出，冲凉，
控水。

6 把掰碎的西蓝花、平菇、胡萝卜片放入锅中，
用滚烫的热水焯水，捞出，冲凉，控水。 3 4
7 锅中放入水后放入平菇、胡萝卜片，加入盐、
鸡精调味。
8 最后放入西蓝花、小油菜煮熟出锅即可。
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推荐理由

素菜加菌类的搭配，煮成一锅色、香、味、

形、营养俱佳的家常快手汤。
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