Page 336 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

头天晚上准备

生菜和桃子分别清洗干净，沥水。

次日早上完成

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1 黑芝麻、白糖和糯米粉一起装入搅拌机的湿磨杯中，搅打细腻。（图 1）
2 打好的黑芝麻稠糊倒入小锅中，加入约500毫升水，煮开后转小火，再煮5分钟，关火。
（图 2）
3 培根一切为二。平底煎锅烧热，放入培根，旁边放少许油，打入鸡蛋煎制。培根可
直接放在锅里煎。（图 3）

4 煎至培根两面变色、微焦时取出。剩下的煎蛋淋入几滴水，盖上锅盖焖煎至熟。（图 4）
5 小吐司入烤箱，设定 150℃烤 3 分钟，取出，内侧抹适量沙拉酱，上面依次摆放生
菜、培根、吐司、生菜、煎蛋、吐司。酸奶装碗，拌入糖桂花，放上切成小块的桃子。
黑芝麻糊装杯。完成！

制 作 关 键 1. 如果用的是生芝麻，需要提前烤熟或用干锅焙熟。
2. 黑芝麻糊装杯前最好能过下筛子，口感更细滑。

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