Page 46 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A、维生素 B 1 、维生素 B 2 、
海虾 维生素 E、烟酸以及钙、磷、铁、硒等营养成分，具有壮阳补肾、
通乳、祛毒等功效，宜作为肾虚腰酸、倦怠失眠、疮痈肿毒、
产妇缺乳等的食疗佳品。

搭配宜忌
适宜搭配 不适宜搭配
海虾 + 香菜：益气抚痘。 海虾 + 黄豆：会引起消化不良。
海虾 + 韭菜花：补益肝肾。 海虾 + 猪肉：耗人阴精，不利于
海虾 + 白菜：益气润燥。 健康。
海虾 + 油菜：补益肝肾，清热消肿。 海虾 + 南瓜：会引起痢疾。用黑豆、
海虾 + 葱：益气下乳。 甘草解救。
海虾 + 豆腐：益气生津，消肿。 海虾 + 猕猴桃：猕猴桃含丰富的维
海虾 + 芥蓝：营养素互补，提高营 生素 C，如虾中含五价砷化合物，
养价值。 就会生成三价砷，引起中毒。
海虾 + 蛤蚧：补肾壮阳。 海虾 + 番茄：多食可能引起食物
中毒。
海虾 + 红枣：多食可能引起中毒。

虾预处理
1
用剪刀剪去虾须。

3 4
2
将牙签从虾背第二 挑出黑色的虾线，
剪去虾足。
节上的壳间穿过。 洗净虾即可。

取虾仁
2
择去虾头。
1
仿照“虾预处理” 4
3
中第 3、4 步的方 反复漂洗去除黏
剥去虾壳。
法去除虾线，用 液即可。
剪刀剖开虾腹。

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