Page 10 - Restaurant Service STM_GionSushi

Manual Pelatihan Standar GION SUSHI
10

Urutan Posisi Detail Gambar

• Greeter terlihat dalam keadaan siap, tidak ber-
sandar di depan host table, tersenyum dan an-
tusias ketika menyambut tamu.
• Menyapa customer-customer yang lewat di
depan outlet dengan “Silahkan sushi premi-
umnya/Silahkan Gion Sushi”
• Menyapa tamu dengan "Selamat Pagi / Siang
Greeter / / Sore / Malam bapak/ibu” (berikan salam NA-
2. Sambut tamu
Manajer MASTE- kedua tangan bersedekap di atas
dada & senyum).

Note:
Menyapa hanya menggunakan panggilan
Bapak/Ibu dan Kakak jika dirasa terlalu muda
untuk dipanggil Bapak/Ibu, tidak dengan
panggilan tidak baku lainnya seperti Mba, Mas,
Bang, Teteh.

Greeter /
3. Pastikan
preferensi meja Supervisor /
Manajer

4. Hapus
pengaturan Server
tempat ekstra