Page 11 - Restaurant Service STM_GionSushi
P. 11
Manual Pelatihan Standar GION SUSHI
11
Urutan Posisi Detail Gambar
“Silahkan bapak/ibu, saya antarkan ke mejanya”
Mengucapkan salam saat masuk restoran
“Onegaishimasu” dan jawab greeter dengan
5. Mengawal tamu “Irasshaimase”
dan membantu Greeter /
dengan tempat Manajer Note: Berjalan tidak lebih dari 1 meter dengan
duduk
tamu dibelakang
Onegaishimasu (memiliki arti: perhatikan saya)
Irashaimase (memiliki arti: Selamat Datang…!)
“Bapak/ibu silahkan, ini mejanya”
Membantu tamu dengan cara menarik kursi dan
6. Membantu tamu Greeter / mendorongnya perlahan saat tamu ingin duduk
dengan Anak- Manajer
anak
Note: mengutamakan tamu yang lansia, ibu
hamil, anak-anak dan wanita
7. Tawarkan tisu
Server
basah
8. Mendekati meja
dan menyapa Server
tamu
9. Ambil pesanan Server
minuman
