Page 16 - Restaurant Service STM_GionSushi

Manual Pelatihan Standar GION SUSHI
16

• Menyerahkan bill dengan memakai cover bill
dalam keadaan terbuka dan meminta tamu
untuk check ulang pesanan yang tertera
pada bill, apakah sudah benar dan sesuai
dengan pesanan.
“Permisi Pak/Bu, silahkan dicek kembali
apakah sudah sesuai dengan pesanannya
dan sudah keluar semua pesanannya?”
• Mengkonfirmasi metode pembayaran yang
diinginkan oleh tamu
“Untuk pembayarannya ingin menggunakan
Cash/Cashless”
• Memberikan informasi berupa benefit
kepada tamu jika terdapat promo dengan
pembayaran menggunakan metode tertentu
“Kebetulan kami sedang ada promo cash-
back XX% setiap pembayaran
menggunakan XXXX apakah Bapak/Ibu
berkenan menggunakan metode tersebut?”
• Membawa mesin EDC dan mesin EDC un-
tuk online payment (harus menggunakan
mesin EDC tidak diperbolehkan
menggunakan barcode statis)
• Mengkonfirmasi pengisian Guest Comment
Card dengan scan barcode yang tersedia di
30. Berikan cek saat Server sebelah kiri bill cover
diminta
“Permisi Pak/Bu, untuk meningkatkan pela-
yanan kami, boleh tolong diisi comment card
nya sambil menunggu proses billing, terima
kasih” atau “Baik Pak/Bu, sambil menunggu
proses pembayaran, boleh dibantu diisi
Guest Comment nya, jika ada masukan atau
saran untuk meningkatkan pelayanan kami”
• (Jika pembayaran dengan kartu) Mengkon-
firmasi jumlah nilai yang tertera pada mesin
EDC dan meminta PIN tamu, memalingkan
pandangan kearah lain saat tamu me-
masukkan nomor PIN ke mesin EDC.
• (Jika pembayaran dengan online payment)
Mengarahkan tamu untuk melakukan scan
barcode pada print mesin EDC dan
mengkonfirmasi jumlah nominal yang
dibayarkan oleh customer
“Pembayaran menggunakan online pay-
ment ya Pak/Bu silahkan di-scan barcode
berikut, totalnya jadi Rp xxx.xxx”
Memastikan proses transaksi berhasil dil-
akukan sambil memvalidasi dengan melihat
bukti melalui handphone tamu.
• Memberikan kartu (jika ada), struk payment
dan copy resi kartu (jika ada)