Page 17 - Restaurant Service STM_GionSushi
P. 17
Manual Pelatihan Standar GION SUSHI
17
Urutan Posisi Detail Gambar
“Silahkan, ini untuk struk dan kartunya Pak/Bu.
Terima kasih”
31. Selesaikan Server
pemeriksaan
Mengarahkan tamu ke counter kasir
32. Tindak lanjuti dan Server
lanjutkan layanan “Baik Bapak/Ibu, kasirnya ada di sisi
kanan/kiri/depan”
• Berterima kasih kepada tamu “Terimakasih
bapak/ibu atas kunjungannya hari ini, sam-
pai jumpa kembali di Gion Sushi”
Kapanpun tamu mengucapkan “Terima
kasih”, maka harus dijawab “Dengan se-
33. Membantu pergi Setiap orang nang hati (tangan kanan di dada kiri)” bukan
dijawab sama-sama, baik, dll
Saat tamu berjalan menunggalkan outlet, waiter
mengucapkan “Arigatōgozaimashita” dengan
standar sapa yaitu tersenyum, tangan dikepal dan
menundukkan/menganggukan kepala.
34. Mengucapkan Setiap orang
selamat tinggal
35. Setel ulang detail Server
meja
