Page 8 - LIBRO COCINA REGIONAL DEL CENTRO - ORIENTE
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Escuela de Gastronomía Administración y Turismo

                                                    SARAJUANE

                   CLASIFICACIÓN: REGIONAL
                   RECETA: SARAJUANE AMAZONAS                                  4 PAX

                   INGREDIENTES:                                               Cantidad  Medidas
                   MAÍZ                                                        800           Gr
                   MANI TOSTADO                                                500           Gr

                    MANTECA                                                    200           Gr
                    CHANCHO O POLLO                                            500           Gr
                    ACHIOTE                                                    CS

                    DIENTE DE AJO                                              4             Dientes
                    CEBOLLA                                                    2             Unidad
                    HUEVOS                                                     4             Unidad

                    SAL PIMIENTA                                                             Cs
                    PREPARACIÓN:





















                    PRESENTACIÓN :









                                                          Página 9
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