Page 9 - LIBRO COCINA REGIONAL DEL CENTRO - ORIENTE
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Escuela de Gastronomía Administración y Turismo
SESIÓN N° 5
POROTO SHIRUMBE
CLASIFICACIÓN: REGIONAL
RECETA: POROTO SHIRUMBE AMAZONAS 4 PAX
INGREDIENTES: Cantidad Medidas
FRIJOL 1 Kg
CUERO DE CHANCHO 400 Gr
CHICHARRÓN 700 Gr
SIUCA CULANTRO CS Cs
AJOS 6 Unidad
CEBOLLA 2 Unidad
MANTECA CS Cs
SAL PIMIENTA CS Cs
PREPARACIÓN:
PRESENTACIÓN :
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