Page 54 - MANUAL MARKETING GASTRONOMICO
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Escuela de Gastronomía Administración y Turismo
B. Propósitos de la promoción
La promoción es importante para hacer conocer un producto.
La información que brinda es necesaria, ya que si el mercado
no conoce la existencia del producto, éste fracasará.
La compañía se deberá encargar de informar tanto a los
intermediarios como al consumidor final sobre el producto. Hay
que tener en cuenta que, a medida que aumentan los posibles
consumidores y el alcance del mercado, se incrementan los
problemas de comunicación.
Otra finalidad es la persuasión. Es importante persuadir al
consumidor, Puesto que en el mercado existen diferentes
marcas de productos entre las cuales escoge la de su
preferencia. Se debe dirigir y convencer al consumidor de que
el producto le brindará mayores satisfacciones que el de la
competencia. La persuasión se utiliza más entre los artículos de
lujo, pues la demanda depende de la capacidad del vendedor
para convencer a los consumidores de que los beneficios del
producto son mejores que los de los otros.
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