Page 52 - MANUAL MARKETING GASTRONOMICO
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Escuela de Gastronomía Administración y Turismo
los volúmenes de ventas de sus productos a cualquier precio
determinado”.
A. Métodos promociónales
Los métodos promociónales son útiles para alcanzar las metas
trazadas por el departamento de mercadotecnia. La
combinación de la venta personal, la publicidad, la promoción
de ventas, la propaganda y las relaciones públicas se conoce
como mezcla promocional.
Venta personal
La venta personal es la presentación cara a cara de un producto
o una idea ante un cliente potencial por parte de un
representante de la compañía u organización. Este método es
muy utilizado en nuestro medio, por empresas como: Unique.
La publicidad
La publicidad es un método impersonal, de comunicación
masiva pagada con un patrocinador fácilmente identificable.
Los medios más utilizados para este tipo de comunicación son
la televisión, los periódicos, las revistas y la radio. Coca-Cola
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