Page 12 - LIBRO DE COCINA CREATIVA

ESCUELA DE GASTRONOMÍA ADMINISTRACIÓN Y TURISMO EGATUR

SESIÓN Nº 5
RECETA: CANASTA SOPRESA

CANT. MEDIDA INGREDIENTES CANT. MEDIDA INGREDIENTES
500 Gr Cerdo 500 grs Gr Harina
700 Gr Carne molida 8 Unidad Huevos
2 Unidad Morrón Aceite de oliva
6 Unidad Tomate 200 grs Gr Crema de leche
1 Unidad Perejil 200 grs Gr Manbtequilla
1 Unidad Cilantro 200 grs Gr Aceituna
2 Unidad Zanahoria Salsa de soya
500 Gr Camote Aceite balsámico
4 Unidad Cebolla Aceite
2 Unidad Berenjenas Canela china
100 Gr Ajos Romero fresco
estragon eneldo Comino
sal pimienta Oregano

PREPARACIÓN

COCINA CREATIVA