Page 53 - Mein Landrezept _Brot Backen

Es gibt doch kaum etwas Besseres als
ein gemütliches und ausgedehntes
Frühstück am Wochenende. Wenn
dabei noch der Duft von ofenfrischen
Brötchen in der Luft liegt, kann das
Glück nicht größer sein

Herzhafte
Haferflockenbrötchen

ZUTATEN für etwa 20 Stück
* 400 g Mehl * 100 g Haferflocken * 2 TL Backpulver
* 500 g Kräuterquark * 2 Eier * 1 EL Milch * 2 TL Salz

Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit den
1Haferflocken und dem Backpulver mischen. Nach
und nach Quark, Eier, Milch und Salz zufügen.
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein
2Backblech mit Backpapier auslegen. Nun mit
angefeuchteten Händen den Teig zu etwa 20 kleinen
Kugeln formen, diese auf dem Backblech verteilen.
Foto: Frauke Antholz (1) 3 gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen
Die Brötchen 25–30 Min. backen, bis sie leicht
lassen und servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT 1 Std.

Mein LandRezept 53