Page 83 - Mein Landrezept _Brot Backen
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AUFSTRICHE & DIPS
Oliven-
Ziegenkäsedip
ZUTATEN für 4 Personen
* 2 Zweige Rosmarin * 150 g grüne
Oliven ohne Stein * 300 g Ziegen-
frischkäse * 100 g Joghurt * 1 EL
Zitronensaft * 2 EL Honig * Salz
* Pfeffer
Rosmarin waschen und trocken
1 tupfen oder schütteln. Nadeln
von den Zweigen zupfen und
anschließend sehr fein hacken.
Oliven gut abtropfen lassen,
2 trocken tupfen und in dünne
Scheiben schneiden.
Den Ziegenfrischkäse mit
3 Joghurt, Zitronensaft und
Honig glatt rühren. Rosmarin und
Fotos: Nicky & Max (1); Frauke Antholz (1) 4würzig abschmecken und bis
Oliven zugeben und alles gut mit-
einander vermischen.
Den Dip mit Salz und Pfeffer
zur Verwendung abgedeckt in den
Kühlschrank stellen.
ZUBEREITUNGSZEIT 15 Min.
Mein LandRezept 83
