Page 86 - Mein Landrezept _Brot Backen
P. 86
AUFSTRICHE & DIPS
Räucherlachscreme
ZUTATEN für 4 Personen legen. In der Zwischenzeit die schütteln, Blättchen abzupfen
* 200 g Räucherlachs * 100 g Sahne Sahne steif schlagen, kalt stellen. und fein hacken. Lachs und Crème
* 1 rote Zwiebel * 1 Bund Dill Zwiebel schälen, fein würfeln. fraîche im Blitzhacker kurz
* 100 g Crème fraîche * Salz pürieren, Zwiebel und Dill unter-
* Pfeffer Zwiebelwürfel in ein Sieb mischen, mit Salz und Pfeffer
2 geben, mit kochendem Wasser abschmecken. Sahne unterziehen.
Lachs in grobe Stücke teilen überbrühen und gut abtropfen
1und für 30 Min. ins Gefrierfach lassen. Den Dill waschen, trocken ZUBEREITUNGSZEIT 45 Min.
86 Mein LandRezept
