Page 87 - Mein Landrezept _Brot Backen
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AUFSTRICHE & DIPS
Der Aufstrich ist
schnell gemacht und
kommt mit wenigen
Zutaten aus.
Ricotta-
Thunfisch-
aufstrich
ZUTATEN für 4 Personen
* 1 Dose Thunfisch (im eigenen
Saft) * 5 Stiele Basilikum
* 1 Schalotte * 250 g Ricotta
* 3 EL Milch * 1 TL Zitronensaft
* Salz * Pfeffer
Den Thunfisch abgießen, mit
1 einer Gabel zerpflücken und
gut abtropfen lassen. Basilikum
waschen und trocken tupfen. Die
Blättchen von den Stielen zupfen
und in feine Streifen schneiden.
Die Schalotte schälen und in feine
Würfel schneiden.
Fotos: Mike Hofstetter (1); Frauke Antholz (1) 2 Zitronensaft glatt rühren.
Ricotta mit Milch und dem
Thunfisch, Basilikum und die
Schalotte unterheben und den
Aufstrich würzig mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
ZUBEREITUNGSZEIT 15 Min.
Mein LandRezept 87
