Page 134 - كتاب الشئون الصحية2020
P. 134
عالٌةالسعــر الفئة ب عالٌةالسعــر الفئة أ
بطٌئــةالتلــف سرٌعـــةالتلــف
منخفضةالسعــر الفئة د منخفضةالسعــر الفئة ج
بطٌئــةالتلــف سرٌعـــةالتلــف
ومنفوائدإستخداممثلهذاالنوعمنالتصنٌف(أ/ب/ج/د)لفتإنتباهالعاملٌن
إلىالقٌمةالمادٌةللأصناف،والموادالغذائٌةسرٌعةالتلف،والأماكنالمناسبةلتخزٌن
الأصناف،والجردالدوريللأصناف،وتعظٌمالإستفادةمنرأسالمالأثناءالشراء،
علً سبٌل المثال ٌتم تقسٌم راس المال عند الشراء ( لدٌنا رأس مال قــدره 522جنٌه
مخصصةللشراء)علىالنحوالتالً-:
عشرون جنٌها لأصناف ( الفئة أ )؛حٌثأنهاعالٌةالسعر،سرٌعةالتلففلا ()5
ٌفضل شراء كمٌات كبٌرة منها لتجنب أي تغٌرات طارئة بصفة عامة و خسارة ()0
()0
رأسالمال. ()4
أربعــون جنٌها لأصناف ( الفئة ب )؛حٌثأنهاعالٌةالسعر،بطٌئةالتلففٌمكن
تخزٌنها لفترة طوٌلة و تخصص هذه النسبة للحصول على الخصم و العبوات
المجانٌة.
عشرة جنٌهات لأصناف ( الفئة ج ) ؛حٌثأنهامنخفضةالسعر،سرٌعةالتلف
فلاٌمكنتخزٌنهالفترةطوٌلة.
ثلاثون جنٌها لأصناف ( الفئة د ) ؛حٌثأنهامنخفضةالسعر،بطٌئةالتلف.
و ٌكون التركٌز فى نقاط التحكم على الفئــة ( أ /ب ) ؛ لأنهما ٌمثلان القٌمة المادٌــة
الأعلى فى القائمة ؛ و ٌلٌهــم فى الأهمٌة الفئة ( ج /د ) ؛ التى لابد أن ٌتم ملاحظتهمــا
علىفتــراتمتلاحقــةلتلافىحــدوثتلوثأوفساد.
الإجراءات التصحٌحٌة لتلافى حدوث مشكلة صحٌة فى المنشأة أثناء
التخزٌن
عندإكتشافأىمنتجغٌرمدونعلٌهتارٌخالإنتاجٌجبفحصهفحصاظاهرٌا -1
من ناحٌة الخواص الحسٌة وإذا كان تالفا أوفاسدا ٌتم إعدامه بعد موافقة المدٌر
-7
المسؤلوإذارفضٌتمإتخاذالإجراءاتالقانونٌةمنقبلالمختص. -3
-4
عندإكتشافأىمنتجمنتهىالصلاحٌةٌجبإستبعادهوإعدامهبشكلصحٌح.
فى حالة وجود أكثر من تارٌخ صلاحٌة للمنتج نتٌجة وروده على دفعات بتوارٌخ
صلاحٌةمختلفةٌتمتطبٌقسٌاسةماٌردأولاًٌصرفأولاً
" FIFO " ( First In
) .First Out
فى حالة وجود أعطاب بــ ( الحوائط /الأرضٌات /فتحات التهوٌة ) الخاصة
بالمخزن؛فٌتمإبلاغقسمالصٌانةمباشرةلإصلاحالأعطابالموجودة.
- 5صٌانة(الترولٌات/الحوامل/الأرفف/الراكات)المستخدمةفىالتخزٌن.
133
