Page 66 - أغذية و واجات سريعة_Neatترم اول

‫الفصل السابع‬

‫التوصيف الوظيفي للعاملين بمطاعم الخدمة السريعة‬

‫يتناول هذا الفصل توصيف الوظائف الرئيسية في مطاعم الخدمات السريعة‪ .‬أن طريقة تنظيم الهيكل الوظيفي‬
‫بالنسبة لمطاعم الخدمة السريعة مختلفة عنها بالنسبة لباقي أنواع المطاعم حديث أن التسلسل الوظيفي يكون أقل‬

‫بالرغم من المفروض أن المضيف في مطاعم الخدمة السريعة يخدم عدد الأشخاص أكبر من المطاعم‬
‫المتخصصة‪.‬‬

‫فنجد التدرج الوظيفي للعاملين في مطاعم الخدمة السريعة كالآتي ‪:‬‬

‫مدير مطعم الخدمة السريعة‬
‫‪Fast-Food Restaurant Manager‬‬

‫الكابتن‬
‫‪Captain or Senior Hostess‬‬

‫المضيف ‪ /‬المضيفة‬
‫‪Waiter or Hostess‬‬

‫الباص بوي‬
‫‪Bus Boy‬‬

‫‪63‬‬