Page 8 - أغذية و واجات سريعة_Neatترم اول

‫الهدف من خدمة الوجبات السريعة‬

‫تهدف خدمة الوجبات السريعة إلى عنصرين أساسيين هما‪:‬‬

‫‪ -2‬تحقيق الربح‬ ‫‪ - ١‬إرضاء العميل‬

‫وهما هدفان متلازمان ومتوازنان مع بعضهما البعض لا يجب الانحياز لأحددهما على حدسا اآخخر‪ ,‬فمثلا إذا‬
‫اختل التوازن لصالح الربح قلل ذلك من كفاءة الخدمة المقدمة للعميل‪ ,‬الأمر الذى يجعله يتحول مباشرة إلى مكان‬

‫آخر يجد لديه الخدمة الأفضل‪ .‬أما إذا مال التوازن تجاه إرضاء العميل على حدسا الربح فذلك من شأنه عدم‬
‫القدرة على الاستمرار وخسارة لصاحدب المشروع‪ ,‬لذلك يجب الحفاظ دائما على ذلك التوازن لأن العميل الذى‬

‫ترضيه الخدمة والجودة سوف يعود ثانية للمكان ومعنى ذلك زيادة في الربح‪.‬‬

‫العوامل التي يجب توافرها في الوجبات السريعة‬

‫لكى يرضى الشخص الذى يتناول وجبة سريعة أو شطائر في مكان خارج المنزل فإن هناك عوامل يجب‬
‫توافرها في هذا الطعام وهى كما يلي ‪:‬‬

‫‪5‬‬