Page 76 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي
P. 76
د .كـــــرم غازي إدارة الفنادق Hotel Management
أسئلة الفصل الرابع
السؤال الاول :اجب بصح أو خطأ على العبارات التالية كلآ لما يناسبه:
) ( . ١المغسلة من المراكز المحققة للإيراد.
) ( . ٢الحجز من الأقسام التابعة لإدارة الأغذية والمشروبات.
) ( . ٣الاستقبال يعتبر القلب النابض للمكاتب الأمامية.
) ( . ٤قسم الاشراف الداخلى من الأقسام التابعة لقطاع الغرف.
) ( . ٥المطعم من الأقسام التابعة لإدارة الأغذية والمشروبات.
السؤال الثانى :اجب على الفقرات التالية:
ا .لقد تم تصنيف أقسام الفندق إلى مجموعتين رئيستين .اذكرهما؟
. ٢ماهي أهم واجبات مدير الفندق ؟
. ٣ماهي أهم الأعمال التي يؤديها موظف الاستقبال؟
. ٤ماهي القواعد المهمة عند شغل الغرف بالفندق ؟
. ٥يقسم عمل قسم المحاسبة إلى عدة أقسام اذؤرها؟
. ٦ماهي أهم مهام مراقب الأغذية والمشروبات فى الفندق؟
.7قارن بين مهام مدير قسم المكاتب الأمامية ومهام مدير قسم الإشراف الداخلي.
76
