Page 24 - فن خدمة المطاعم (2)

‫السلوكيات والقواعد الفنية للخدمة‬ ‫الفصل الأول‬

‫‪ .5‬أف يكوف مهذب دائما‪.‬‬

‫‪ .6‬ذو صفات حسنة جيدة ويتصرؼ دائما تصرفات سميمة‪.‬‬

‫‪ .7‬لدي القدرة عمى تطبيؽ قواعد الإتيكيت‪.‬‬

‫‪ .8‬أف يكوف متعاوف مع الآخريف لكون عضو في فريؽ الخدمة‪.‬‬

‫‪ .9‬أف يكوف ذو شخصية استقلبلية‪.‬‬

‫أف يتصؼ بالأمانة‪.‬‬ ‫‪.10‬‬

‫أف يتصؼ بالصدؽ والكرـ مع العملبء والمساعديف‪.‬‬ ‫‪.11‬‬

‫أف يدخف فقط في الأوقات والأماكف المخصصة لذلؾ‪.‬‬ ‫‪.12‬‬

‫ختاما‪ :‬يجب التنوي عمى أف العملبء يتجاهموا دائما الخدمة الجيدة ويتذكروا فقط الخدمة السيئة‬
‫(الرديئة)‪.‬‬

‫‪“Guests never even notice good service, but they do remember poor‬‬
‫‪service”.‬‬

‫‪09‬‬