Page 157 - تغذية جماعات
P. 157
الفصل الخامس تغذية الجماعات والفئات الخاصة
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ارشادات عامة لتحسين السموك الغذائي لكبار السن:
.1الأكؿ بانتظاـ كيفضؿ كجبات صغيرة كمتتابعة.
.2تحرم الأطعمة المحببة كالطرؽ التي تكفر الجيد لتجييز الطعاـ.
.3تجرم الأطعمة الجديدة كعدـ الاقتصاد عمى تناكؿ الأطعمة المعتادة أك المعبآت.
.4اعداد كليمة مف حيف لآخر ربما شريحة لحـ اك فاكية طازجة كمحببة إلييـ.
.5تناكؿ الطعاـ في مكاف في مكاف مضي اك مكاف مشمس كاعداد المائدة بشكؿ جذاب.
.6اعداد الأغ ارض الخاصة بالطعاـ كالتي يسيؿ الحصكؿ عمييا.
.7الاكؿ اذا امكف مع الأصدقاء -الأقرباء اك في منطقة شعبية متميزة.
.8المشاركة في مسئكليات طيي الطعاـ مع اف ارد الاسرة.
.9استخداـ الكسائؿ العامة التي تعيف عمى التسكيؽ كمتطمبات الرعاية اليكمية.
المحافظة عمى تنشيط البدف. .11
.11تجربة طريقة جديدة لإعداد الطعاـ.
.12طريقة الطيي بالفرف كالمسمكؽ كتجنب الطيي المعقد لسيكلة اليضـ.
.13محاكلة اختيار كقت لإعداد الطعاـ باليد لبعض الكقت كذلؾ عندما يككف مستكم
النشاط منخفضا.
تقميل مشاكل التغيرات الفسيولوجية التي تؤثر عمى الحالة الغذائية لممسنين:
يمكف محاكلة تقميؿ التغيرات الفسيكلكجية التي تؤثر عمى الحالة الغذائية كذلؾ بمساعدة كتشجيع كبار
السف عمى ما يمي:
.1اختيار الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية كالاقلبؿ مف الدسـ في الطعاـ كذلؾ لتحقيؽ
التكازف الغذائي بدكف زيادة في الكزف.
.2الاكثار مف شرب المياه (تقريبا 2الى 3لتر يكميا) كبعض العصائر الأخرل كتجنب
الممح ال ازئد.
152
