Page 65 - تغذية جماعات

‫الفصل الثاني‬ ‫تغذية الجماعات والفئات الخاصة‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫يمتص عف طريؽ الأكعية الدمكية يذىب إلى الكريد البابي كيحمؿ إلى الكبد مباشرة‪ ،‬كما يمتص عف‬
‫طريؽ الأكعية الميمفاكية يذىب إلى الجياز الميمفاكم كالأكعية الميمفاكية تككف حمقة اتصاؿ بيف الدـ‬

‫كأنسجة الجسـ المختمفة كبكاسطتيا ينقؿ الغذاء كالأكسجيف إلى خلبيا الجسـ‪.‬‬

‫شكؿ (‪ )3‬رسـ يكضح السطح الداخمي الجدراف الأمعاء الدقيقة التي تقكـ بالامتصاص‬

‫‪ ‬امتصاص نواتج ىضم المواد الكربوىيد ارتية‪:‬‬

‫ينتج عف ىضـ المكاد الكربكىيد ارتية السكريات الأحادية كالتي تمتص مباشرة في الأكعية الدمكية مف‬
‫خلبؿ جدار الأمعاء كتنقؿ بدكرىا إلى الكبد كالذم يخزف الزائد عف حاجة الجسـ في صكرة النشا‬
‫الحيكاني (الجميككجيف)‪ .‬كقد تمتص نسبة بسيطة مف السكريات الأحادية خلبؿ الجياز الميمفاكم أما‬

‫السكريات الثنائية أك العديدة فلب يتـ امتصاصيا مف خلبؿ جدار الأمعاء‪.‬‬

‫‪ ‬امتصاص نواتج ىضم المواد الدىنية‪:‬‬

‫يتحمؿ جزء مف الدىكف الميضكمة إلى الجميسيركؿ كالأحماض الدىنية الحرة بينما جزء آخر يتحمؿ‬
‫تحملب غير كامؿ إلى جمسريدات أحادية كأحماض دىنية حرة‪ .‬كيتـ الامتصاص لتمؾ الصكرتيف مف‬
‫خلبؿ الأكعية الميمفاكية‪ ،‬حيث يتـ اتحادىما مرة ثانية مككنة جزمء دىف داخؿ الدـ كتقكـ أملبح‬
‫الصفراء بدكر ىاـ في عممية الامتصاص حيث تحكؿ المكاد الدىنية إلى مستحمبات يسيؿ‬

‫‪61‬‬