Page 12 - E- MODUL KUE INDONESIA_NOVITA MULIA PUTRI_180543635524
P. 12
bawah pengawasan
langsung.
G. Cek Kemampuan Awal
Sebelum mempelajari modul ini, anda harus dapat menjawab
pertanyaan- pertanyaan berikut untuk mengecek kemampuan awal
anda.
1. Apakah Anda telah mengerti dan memahami pengetahuan tentang
produk cake dan kue indonesia, meliputi:
a. Pengertian kue Indonesia
b. Pengelompokan kue Indonesia
c. Pengolahan kue Indonesia
d. Bahan pembungkus kue Indonesia
e. Dessert ala Indonesia
f. Penyajian aneka kue Indonesia
g. Penyimpanan kue Indonesia
2. Apakah Anda mampu menyajikan olahan produk kue
Indonesia?
3. Apakah Anda dapat memberikan minimal 3 contoh aneka kue
Indonesia?
Jika peserta didik telah menguasai, maka dapat mengajukan uji
kompetensi tentang aneka olahan kue Indonesia kepada penilai atau
fasilitator.
Kue Indonesia- Novita Mulia Putri/S1 Pendidikan Tata Boga-180543635524/B 8
