Page 18 - 长沙卷烟厂制丝车间煮料工质量风险防控手册_Neat

质量风险防控举措>设备运行操作>熬糖水控制>按配方要求及时添加原辅料

质量风险点 防控措施

 水温不达标【低】

 熬制糖料数量不正确【低】

 糖水密度不达标【高】

控制要求或指标、参数

 待水温升至工艺要求温度。（水温达到95℃）

 将白糖按要求通过白糖送风口加入要求相应数
量的白糖。 检查控制面板是否达到95℃， 糖水密度可通过控制面板中
未达到不能执行煮糖料操作。 点击煮糖罐，查看配方信息，
参数栏内记录着糖水密度。
（实际密度误差不得大于理
论密度的0.5%）

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