Page 20 - Olahan Kue Indonesia dari Terigu
P. 20
Membuat Kue Indonesia dari Terigu
A. PENGERTIAN KUE INDONESIA
Kue merupakan bagian dari makanan
Indonesia. Makanan Indonesia
digolongkan berdasarkan: Makanan
Pokok, Lauk Pauk, Sayur dan Lauk Pauk
Sayuran, Sambal, Kerupuk dan Keripik,
Kue dan Minum.
Kue tradisional Indonesia ialah kue yang terbuat dari
bahan-bahan yang berasal dari hasil kekayaan alam yang
ada di Indonesia, dengan teknik, alat dan penyajian yang
istimewa dan khas. Sedangkan pengertian dari kue ialah
hasil pengolahan dari suatu adonan atau bahan yang
mengandung tepung atau bahan bertepung yang
dicampur bersama bahan lainnya, seperti pemberi rasa,
warna, bahan cair dan lain-lain.
Kue di Indonesia dapat diartikan dengan segala
macam yang dapat disantap dan dimakan di samping
makanan utama nasi, lauk-pauk dan buah-buahan.
Disamping itu kue Indonesia juga dapat diartikan
sebagai penganan atau makanan kecil yang terdapat
di Indonesia.
20
