Page 25 - HANDOUT

A. Tujuan Pembelajaran

3.4.1 Tanpa membuka modul, siswa mampu menjelaskan pengertian bahan
makanan dari susu dengan benar
3.4.2 Tanpa membuka modul, siswa mampu mendeskripsikan fungsi susu
dengan benar.

3.4.3 Tanpa membuka modul, siswa mampu mengklasifikasikan , jenis-jenis
bahan makanan dari susu dengan benar.
3.4.4 Tanpa membuka modul, siswa mampumenganalisis sifat-sifat susu dengan
benar.
3.4.5 Dengan bimbingan guru, siswa mampu mengidentifikasi kandungan gizi
susu dengan benar.
B. Materi Pembelajaran
Pertemuan I
1. Pengertian susu.
2. Fungsi susu
3. Jenis-jenis susu dan hasil olannya
4. Sifat-sifat susu
5. Kandungan gizi susu
6. Cara menguji kesegaran susu berdasarkan uji organoleptik
7. Cara menyimpan susu
8. Hasil olahan dari susu