Page 19 - LIBRO DE FONDOS PERUANOS

Escuela de Gastronomía Administración y Turismo

SANCOCHADO LIMEÑO
(4 PORCIONES)

CANT. GR. INGREDIENTES

1 Kilo Gallina

800 Gr Carne de res

800 Gr zanahoria

2 Unid Choclo

400 Gr Zapallo crespo o magro

500 Gr yuca

300 Gr papa

300 Gr col

300 Gr repollo

280 gr Arroz

ml Fumet

cn Limón

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