Page 6 - LIBRO DE FONDOS PERUANOS
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Escuela de Gastronomía Administración y Turismo
ARROZ CON POLLO
(4 PORCIONES)
CANT. GR. INGREDIENTES
900 GR Arroz
4 UNID Pollo pierna
300 GR Cebolla
1 UNID Cilantro
4 UNID Ajo
2 UNID Cerveza negra lata
100 ML Aceite
Sal pimiento y palillo
60 GR Ají verde molido
250 GR Arvejas
2 UNID Morrón verde y rojo
1,5 LT Fondo
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