Page 30 - E-Modul Peralatan Dapur Fase E

c. Kitchen Trolley

Merupakan alat yang digunakan untuk

mengangkut peralatan atau makanan dari satu

tempat ke tempat lain dengan mudah,

membantu mengatur dan menjaga keteraturan

di dapur.

(Gambar 31. Kitchen Trolley)
sumber: www.desertcart.nz

d. Shelving Cabinet

Merupakan rak atau tempat penyimpanan yang

digunakan untuk menyimpan, mengatur, dan

menampilkan berbagai jenis barang. Shelving

seringkali dibuat dari bahan seperti kayu, logam,

atau plastik dan memiliki berbagai ukuran dan

desain untuk memenuhi berbagai kebutuhan

dapur.

(Gambar 32. Shelving Cabinet)
sumber: www.en.made-in-china.com

e. Chafing Dish

Alat ini biasanya digunakan untuk menjaga

makanan panas tetap panas dalam jumlah besar

selama pelayanan, terutama dalam acara atau

peristiwa yang melibatkan banyak orang. Namun

alat ini tidak boleh digunakan untuk memanaskan

makanan.
(Gambar 33. Chafing Dish)
sumber: www.en.made-in-china.com

20
D A S A R - D A S A R K U L I N E R
DASAR - DASAR KULINER
FASE E
F
S
E
A
E