Page 30 - E-Modul Peralatan Dapur Fase E
P. 30

c. Kitchen Trolley

           Merupakan  alat  yang  digunakan  untuk

           mengangkut peralatan atau makanan dari satu


           tempat  ke  tempat  lain  dengan  mudah,

           membantu mengatur dan menjaga keteraturan

           di dapur.



                                                                                          (Gambar 31. Kitchen Trolley)
                                                                                           sumber: www.desertcart.nz

         d. Shelving Cabinet

         Merupakan  rak  atau  tempat  penyimpanan  yang

         digunakan  untuk  menyimpan,  mengatur,  dan

         menampilkan  berbagai  jenis  barang.  Shelving

         seringkali  dibuat  dari  bahan  seperti  kayu,  logam,

         atau  plastik  dan  memiliki  berbagai  ukuran  dan

         desain  untuk  memenuhi  berbagai  kebutuhan

         dapur.



                                                                                        (Gambar 32. Shelving Cabinet)
                                                                                      sumber: www.en.made-in-china.com


         e. Chafing Dish

         Alat  ini  biasanya  digunakan  untuk  menjaga

         makanan  panas  tetap  panas  dalam  jumlah  besar

         selama  pelayanan,  terutama  dalam  acara  atau

         peristiwa  yang  melibatkan  banyak  orang.  Namun

         alat ini tidak boleh digunakan untuk memanaskan

         makanan.
                                                                                            (Gambar 33. Chafing Dish)
                                                                                        sumber: www.en.made-in-china.com







                                                         20
     D A S A  R   -   D A S A R   K U L I N E R
     DASAR - DASAR KULINER
     FASE E
     F
         S
           E
       A
              E
   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35