Page 31 - E-Modul Peralatan Dapur Fase E
P. 31
2 Kitchen Utensils
Dalam dapur terdapat kitchen utensil yang berarti
beberapa peralatan kecil yang mempunyai fungsi untuk
mengolah bahan makanan. Peralatan ini tidak dapat
diklasifikasikan sebagai peralatan mesin, peralatan ini juga
mudah dipindahkan kemanapun. Baerikut merupakan
klasifikasi kitchen utensil.
Klasifikasi
Kitchen Utensils
Bahan baja
Bahan Plastik Bahan Karet Bahan Kayu
stainless, tembaga
Peralatan untuk Peralatan untuk Peralatan Penyimpan
memasak mengukur dan Pencampur
Peralatan untuk Peralatan
memotong Pelengkap
K
R
U
R
N
I
E
L
A
S
A
R
DASAR - DASAR KULINER 21
D
A
D
A
S
-
FASE E
F A S E E
