Page 53 - หลักโภชนา

๔๖

อาหารที่รับประทานอยางนี้มีขอพึงระวัง เชน บารบีคิว บางครั้งตองใชฟนชวยรูด
เนื้อออกจากไม แยกเขี้ยวยิงฟนหรือนองไกทอด กระดูกหมูอบ ตองใชมือแกะ ขอควรระวัง คือไมจิ้ม

อาหารเมื่อรับประทานแลวอยาไปทิ้งที่พื้น อาจวางไวที่ภาชนะรองรับหรือสงใหบริกรที่ยืนรอ
อยูใกล ๆ ถาอยูในระหวางการคุยสนทนาอาจคีบไวระหวางนิ้วจนกวาจะสบโอกาส งานเลี้ยง

ประเภทนี้ โดยมารยาทถือวารับประทานไปคุยไป คุยกับคนโนนคนนี้บางใหทั่วถึงกันโดยเหตุผล
ที่ตองชวยเหลือตนเองในการรับประทาน ผูหญิงที่จะไปในงานจึงควรเลือกกระเปาคลองแขนได

จะทําใหสะดวกในงานนี้

๖. มารยาทในการนั่งโตะ

๑. ระหวางผูหญิงกับผูชาย ควรใหเกียรติผูหญิงกอนเสมอ

๒. ควรแตงกายใหสะอาดเรียบรอยเหมาะสมกับโอกาส ระวังอยาใหอาหารหกรดเสื้อผา
๓. เมื่อเขานั่งโตะแลวไมควรแนะนําใหใครตอใครรูจักกันเพราะควรแนะนํากอนเขานั่งโตะ
๔. อยาพูดในเวลามีอาหารเต็มปากหรือใชไมจิ้มฟนแคะฟนในเวลารับประทานอาหาร

๕. ไมเลนเคาะชอน - สอมหรือเลนผาเช็ดมือ

๖. ถาเกิดอาการสะอึก ไอ จาม ควรใชผาปอง หรืออนุญาตออกไปขางนอกสักครู
๗. อยาทิ้งชอนกาแฟไวคาถวยและอยารินนํ้าชา - กาแฟลงในจานรองถวย
๘. ควรใชชอน - สอมใหถูกตอง ถาทําอะไรผิดพลั้งไปแลว ตองปลอยใหเลยตามเลย

๙. อยาลุกจากโตะโดยลําพังควรรอลุกพรอม ๆ กับผูอื่น

การรับประทานอาหารเปนกิริยาที่เหมือนกันทุกชาติทุกภาษา คือ ใชมือนําอาหารเขาปาก
แลวเคี้ยวกลืนลงลําคอ คนเมื่อมาอยูรวมกันและรับประทานอาหารรวมกันมารยาทจึงเกิดขึ้น

เพื่อใหการรับประทานเปนไปเพื่อความสะดวกคลองตัว ถอยทีถอยอาศัยกัน คอยจังหวะกันไมใชกิริยา
ที่แกงแยงมูมมาม แตละชาติจึงมีมารยาทในการรับประทานอาหารของแตละสังคม