Page 55 - หลักโภชนา

๔๘

สวนการ ลางมือ ๒ กอน คือ กอนเตรียมปรุงอาหาร กอนรับประทานอาหาร
ลางมือ ๕ หลัง คือ หลังเขาหองนํ้า หลังหยิบจับสิ่งสกปรก หลังเยี่ยมผูปวยในสถานพยาบาล

หลังสัมผัสหรือเลนกับสัตวเลี้ยง และหลังกลับจากนอกบาน เชน กลับจากโรงเรียนหรือที่ทํางาน

ในกรณีที่ไมสะดวกลางมือดวยสบูสามารถใชเจลลางมือซึ่งหาซื้อไดงายและพกติดตัวไดตลอดเวลา
ซึ่งการใหความสําคัญกับการลางมือที่ถูกวิธี ไมใชเฉพาะชวงที่มีการระบาดของโรคตางๆ เทานั้น
แตควรทําจนติดเปนนิสัย เพราะการลางมือดวยนํ้าและสบูอยางถูกวิธีจะชวยปองกันโรคตางๆ ได

อาทิ โรคปอดบวม โรคทองรวง โรคอาหารเปนพิษ และโรคพยาธิ เปนตน สําหรับในป ๒๕๕๗
กรมอนามัยไดรับความรวมมือจากสาธารณสุขจังหวัดทุกจังหวัด โรงพยาบาลศูนย โรงพยาบาลทั่วไป

และศูนยอนามัยทุกแหง รวมจัดกิจกรรมรณรงคลางมือพรอมกันทั่วประเทศในสถานที่ตางๆ เชน
โรงเรียน โรงพยาบาล ศูนยอนามัย ศูนยเด็กเล็ก และหางสรรพสินคา เปนตน

การเลือกซื้อและลางผักผลไมอยางถูกวิธี

ผักและผลไมเปนอาหารที่มีประโยชนตอสุขภาพของคนเรา โดยใหสารอาหารที่จําเปนตอ
การเจริญเติบโต ชวยรักษาสมดุลของรางกาย ซึ่งจะทําใหระบบยอยอาหารและระบบการขับถายดีขึ้น

อยางไรก็ตามผักสดและผลไมก็อาจกอใหเกิดโทษได ถาหากผักสดและผลไมนั้นมีการปนเปอนเชื้อโรค
พยาธิและสารเคมีอันตราย แมในปจจุบันจะมีการสงเสริมใหเกษตรกรลดการใชสารเคมีลงหรือสงเสริม

ใหมีการผลิตผักสด ผลไมปลอดสารพิษก็ตามก็ไมทําใหมั่นใจได เนื่องจากยังมีการนําสารเคมีอื่นๆ
มาแชใหผักสดขาว กรอบ นารับประทาน ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย เราควรรูถึงอันตราย การเลือกซื้อ

และการลางผักสดผลไมเพื่อลดพิษภัย ดังนี้