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第八章工作日
小时的工资。 ..(8 1)
面包掺假和卖低价面包的面包业主阶层的形成这两种现象，在
英国是从 18 世纪初发展起来的，那时，这一行业的行会性质刚刚消
失，而资本家以面粉厂厂主或面粉代理商的面目，出现在名义上的面
包房老板的背后。 (82) 这就为资本主义的生产，为无限度地延长工作
日和为夜间劳动奠定了基础，虽然夜间劳动甚至在伦敦也只是在
1824年才真正站稳脚眼。 (83)
根据以上所述，我们就可以了解，为什么委员会的报告把面包
工人列为短命的工人 E 这些工人即使幸运地逃脱了工人阶级的各个
部分通常都难免的夭折，也很少活到 42岁。可是，等着去面包业做工
的人总是非常之多。就伦敦来说，这种"劳动力"的来源是苏格兰、英
格兰西部农业区以及德国。
1858-1860年，爱尔兰的面包工人自己筹款组织了多次群众大
会，为反对做夜工和星期日劳动进行鼓动。公众怀着爱尔兰人的热
情表示站在工人一边，例如在都柏林 1860年的五月大会上就是这
样。由于这一运动，只做日工的规定在弗克斯福德、基尔肯尼、克郎
(8 1)(((第 1 号)报告。证词部分)} 0 "卖全价面包的老板"奇斯曼的证词，第
108 页。
(82) 乔治·里德《面包业的历史趴在 17世纪末 18世纪初，打入各种行业的
代理商还被官方认为是"社会之害"。例如在萨默塞特郡，在治安法官季度法庭
开庭期间，大陪审团 207 曾向下院递送一份"呈文"其中说"布莱克韦尔商馆
中的这些代理商是社会之害，他们危害织布业，必须予以铲除。"( {{我们英国羊
毛业的诉讼案})I 685年伦敦版第7 页)
(83 )({就面包工人的申诉向女王酷下内务大臣所作的报告。第 1 号报告》
第 VIII 页。
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