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Les besoins

Les apports conseillés sont de l’ordre de 25 à 30 % de l’apport énergétique total ou au
minimum 1 g de lipide par kilos de poids de corps par jour en privilégiant les sources
de bonnes graisses.

• Besoins oméga 3 : 2 g/jour

• Besoins oméga 6 : 10 g/jour

Les sources de lipides

• Graisses animales : Viandes, poissons, charcuteries , beurre, crème
fraiche, fromage.

• Graisses végétales : Huiles végétales, oléagineux (amandes, noix,
noisettes …), avocat, noix de coco, graines de lin.

• Graisses cachées : Aliments industriels, gâteaux, glaces, viennoise-
ries, plats tout prêts, fritures, chips.

L’hydratation

L’eau est le premier constituant de l’organisme qui en est composé à plus de 60 %.
Elle est indispensable au bon fonctionnement des cellules, du système cardiovascu-

laire, à la régulation de la température corporelle et à l’élimination des déchets. Il
paraît donc nécessaire de la renouveler régulièrement.

Les muscles en sont composés à plus de 73%, autant dire qu’une variation d’hydrata-
tion va jouer sur la contraction musculaire et donc sur la performance. Il est admis

qu’une perte de 1 % de son poids de corps en eau diminue les capacités physiques de
10 % ! Par exemple une personne de 75 kg peut perdre rapidement 750 g voire 1 kg

lors de l’entraînement par la sudation.

Les risques d’une hydratation mal gérée

La déshydratation chronique entraîne à terme une baisse de vigilance, des douleurs
musculaires et tendineuses et accroît les risques de crampes, de courbatures et de

claquages.

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