Page 58 - BAHAN AJAR BIOKIMIA DASAR
P. 58
Evaluasi
1. Apakah yang dimaksud dengan denaturasi protein? (Skor 10)
2. Sebutkan dan jelaskan minimal 3 faktor yang menyebabkan terjadinya denaturasi protein!
(Skor 30)
3. Mengapa telur yang semula cair setelah direbus menjadi padat dan berwarna putih susu?
(Skor 10)
4. Jelaskan apa yang dimaksud dengan transaminase dan deaminasi! (Skor 25)
5. Jelaskan secara sederhana siklus urea! (Skor 25)
39
