Page 6 - Projet

Formation Qualité Accueil Service

Qualité, Professionnalisme, Accueil, Développement local

CONTENU DE FORMATION

 Modules pédagogiques :

1. Comprendre les enjeux de la qualité et du service professionnel, la charte UVR 7
heures (une journée)

1.1. Présentation des enjeux du service professionnel et de la charte UVR.
1.2. Engagement et perspectives, les outils du kit promotionnel UVR

2. Développer la convivialité de l’accueil
7 heures (une journée)

2.1. Connaitre les typologies de clientèle et identifier leurs besoins.
2.2. Adapter ses locaux en fonction de la clientèle

3. Exécuter un service professionnel, les règles de l’art –
10,5 heures (une journée et demie)

3.1. Appliquer les règles et techniques du service professionnel
3.2. Gérer les périodes dites de « rush » - ORT (organisation rationnelle du travail)
3.3. Discriminer les habitudes alimentaires des clients européens

4. Culture locale
3,5 heures (une demi-journée)

4.1. Identifier les points d’intérêt touristiques et culturels locaux, renseigner le client

5. Accueil de la clientèle étrangère – Langue Anglais –
7 heures (une journée)

5.1. Formules de politesse, d’accueil, de prise de congés et mode de règlement en
anglais
5.2. Informer sur les éléments de la carte, du menu, assistance à la traduction.

Formatour Var Fréjus
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