Page 45 - فن الطهو الفندقي د.شريف
P. 45

‫انًطجد انحذيث ثيٍ انتُظيى ٔالإدارح‬      ‫انفصم انراثغ‬

                           ‫‪ o‬اٌّشبسوخ ف‪ٔ ٝ‬ظت اٌج‪ٛ‬في‪ٙ‬بد ‪ٚ‬رضييٕ‪ٙ‬ب‪.‬‬
‫‪ o‬الاٌزضاَ ثسيبسخ اٌشلبثخ ػٍ‪ ٝ‬ؽظض اٌطؼبَ‪ /‬اٌزؼٍيّبد اٌخبطخ‬

                                              ‫ثبلأطجبق اٌّؼيبسيخ‪.‬‬
‫‪ o‬اخزجبس ‪ٚ‬رز‪ٚ‬ق عّيغ الأطٕبف اٌغزائيخ ‪ٚ‬اٌظٍظبد اٌخبطخ ثبٌسٍطبد‬

    ‫ثشىً ِٕزظُ ٌٍزؤوذ ِٓ أٔ‪ٙ‬ب ِطبثمخ ٌٍّ‪ٛ‬اطفبد ‪ٚ‬اٌّؼبييش اٌّمشسح‪.‬‬
‫‪ o‬ؽفع الأطٕبف اٌغزائيخ ‪ٚ‬اٌظٍظبد اٌخبطخ ثبٌسٍطبد ‪ٚ‬اٌٍؾ‪َٛ‬‬

                           ‫‪ٚ‬اٌخضشا‪ٚ‬اد طجمب ٌلإعشاءاد اٌّمشسح‪.‬‬
‫‪ o‬اٌؾفبظ ػٍ‪ ٝ‬عؼً ِىبْ اٌؼًّ ٔظيفب ‪ٚ‬عيذ اٌزشريت ‪ِٚ‬طبثمب‬

                                   ‫ٌٍّ‪ٛ‬اطفبد ‪ٚ‬الأسبٌيت اٌّمشسح‪.‬‬
‫‪ o‬اٌزؤوذ ِٓ أْ عّيغ اٌّؼذاد ف‪ ٝ‬اٌمسُ يزُ اٌزؼبًِ ِؼ‪ٙ‬ب ‪ٚ‬طيبٔز‪ٙ‬ب‬

                                                      ‫ثشىً سٍيُ‪.‬‬
‫‪ o‬الاٌزضاَ ثبٌّ‪ٛ‬اطفبد ‪ٚ‬اٌّؼبييش اٌخبطخ ثبٌظؾخ اٌشخظيخ ‪ٚ‬اٌؼبِخ‬

                                                        ‫ف‪ ٝ‬اٌمسُ‪.‬‬
            ‫‪ o‬عؼً سيبسخ اٌؼًّ اٌؾفبظ ػٍ‪ ٝ‬إٌظبلخ اٌّسزّشح ٌٍّىبْ‪.‬‬
         ‫‪ o‬اٌؼًّ ػٍ‪ ٝ‬رطجيك ِؼبييش اٌظؾخ ‪ٚ‬الأِبْ اٌّمشسح ف‪ ٝ‬اٌمسُ‪.‬‬
‫‪ o‬إداء اٌ‪ٛ‬اعجبد اٌز‪ ٝ‬رمغ ف‪ ٝ‬اخزظبطٗ ‪ِٚ‬ب يسٕذ إٌيٗ ِٓ أػّبي‬

                                                          ‫خبطخ‪.‬‬

                                                 ‫‪َ ‬طبق إصذار الأٔاير‬

‫يشبسن اٌشيف د‪ ٜ‬ثبسر‪ ٝ‬اٌّسئ‪ٌٛ‬يخ ػٓ الإششاف اٌّجبشش ػٍ‪ 3 ٝ‬شيفبد‬
                          ‫و‪ِٛ‬يٗ‪/‬اٌّزذسثيٓ ِٓ اٌؼبٍِيٓ‪ /‬اٌّزذسثيٓ اٌّ‪ٕٙ‬ييٓ‪.‬‬

                           ‫‪ ‬شرٔط انٕظيفخ‬

            ‫‪ o‬خجشح ٌفزشح ِٓ ‪ 3-2‬سٕ‪ٛ‬اد‪.‬‬
‫‪ o‬اٌمذسح ػٍ‪ ٝ‬اٌزىيف اٌسشيغ ِغ أ‪ِٛ ٜ‬لف‪.‬‬

               ‫‪ o‬أْ يى‪ِ ْٛ‬جزىشا ‪ِٚ‬جذػب‪.‬‬

                                    ‫‪45‬‬
   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50