Page 71 - أسس تغذية
P. 71
أﺳــــﺲ اﻟﺘﻐـــﺬﯾﺔ
اﻷطﻔﺎل وﯾﺧﻔض ﺿﻐط اﻟدﻣوﯾزﯾد اﻟﺷﻬﯾﺔ .وﻫﻧﺎك د ارﺳﺎت ﺗﺟري ﻟﻣﻌرﻓﺔ ﺗﺄﺛﯾرﻩ ﻓﻲ ﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻷﻟﺗﻬﺎﺑﺎت
اﻟﻣﻔﺻﻠﯾﺔواﻟﺳرطﺎﻧﯾﺔ.
1ﻣﺻﺎدرﻩ اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ :اﻟﻠﯾﻣون – اﻟﺣﺎﻣض – اﻟﺑرﺗﻘﺎل – اﻟﺧس – اﻟﺑﻧدورة – اﻟﻔﻠﯾﻔﻠﺔ اﻟﺣﻠوة –
اﻟﺑﻘدوﻧس – اﻟﺳﺑﺎﻧﺦ – اﻟﻣﻠﻔوف – اﻟﺑطﺎطﺎ – اﻟﺑﺎزﻻءاﻟطﺎزﺟﺔ – اﻟﺟزر – اﻟﻣوز – اﻟﺗﻔﺎح – اﻟﻌﻧب
– اﻟﻘرﻧﺑﯾط – اﻟﺟرﺟﯾر – اﻟﻠﻔت – اﻟﻬﻠﯾوﻧﺎﻷﺧﺿر
2ﻣﺻﺎدرﻩ اﻟﺣﯾواﻧﯾﺔ :اﻟﻠﺑن – اﻟﻐدة اﻟﻛظرﯾﺔ )ﻣوﺟود ﻓوق اﻟﻛﻠﯾﺔ – )اﻟﻛﺑد – اﻟﻐدة اﻟﻧﺧﺎﻣﯾﺔ.
أﻋ ارض ﻧﻘﺻﺎﻧﻪ :داء اﻟﺣﻔر – ﻓﻘر اﻟدم – ﺗﺳوس اﻷﺳﻧﺎن.
اﻟﺣﺎﻻت اﻟﺗﻲ ﯾﻌطﻰ ﻓﯾﻬﺎ :داء اﻟﺣﻔر – ﻧزف اﻟدم ﻣﻧﺎﻟﻠﺛﺔ – طور اﻟﻧﻘﺎﻫﺔ ﻣن اﻟﺣﻣﯾﺎت – أوﺟﺎع
اﻟﻣﻔﺎﺻل واﻷﺳﺗﻌداد ﻟﻠروﻣﺎﺗﯾزم – اﻟزﻛﺎﻣﺎﻟﻣﺗﻛرر – اﻟﻧزﻟﺔ اﻟواﻓدة أو اﻷﻧﻔﻠوﻧ از – اﻟﺗدرن اﻟرﺋوي –
ﺳؤ ﺗﻛوﯾن اﻷﺳﻧﺎن وﺗﺄﺧرﺑزوﻏﻬﺎ – ﺳؤ ﺗﻛون اﻟﻌظﺎم – ﺳؤ ﺟﺑر اﻟﻌظﺎم ﻋﻧد ﻛﺳرﻫﺎ – اﻟﺣﻣل
واﻷرﺿﺎع – اﻟﺗﻬﺎﺑﺎﺗﺎﻟﻔم واﻟﻠﺛﺔ – اﻟﺣﻣﻰ اﻟﻘﻼﻋﯾﺔ – اﻟﻬرﺑس – اﻟﻘوﺑﺎء اﻟﻣﻧطﻘﯾﺔ – ﻗرﺣﺔ اﻟﻣﻌدة أو
اﻷﺛﻧﯾﻌﺷرﯾﺔ
ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن د : D
ﯾﺳﺎﻋد ﻫذا اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾن ﻋﻠﻰ ﺗﻣﺛﯾل اﻟﻣواد اﻟدﻫﻧﯾﺔ وﻋﻠﻰ ﺗﺛﺑﯾت اﻟﻛﻠﺳﻔﻲ اﻟﺟﺳم ﻋﻠﻰ اﻟﻌظﺎم واﻷﺳﻧﺎن.
وﯾﻧﺗﺞ اﻟﺟﺳم ﺣﺎﺟﺗﻪ ﻣن ﻫذا اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾن ﺑﺷرط ﺗﻌرﯾﺿﺎﻟﺟﻠد ﻟﻠﺷﻣس.
1ﻣﺻﺎدرﻩ اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ :اﻟﻔطر – اﻟﺧﻣﯾرة – اﻟﺣﻣﺎﻣﺎت اﻟﺷﻣﺳﯾﺔ – ﻧﺎد ارً ﻣﺎ ﯾوﺟد ﻓﻲ اﻟﻧﺑﺎت.
69
