Page 70 - أسس تغذية
P. 70
أﺳــــﺲ اﻟﺘﻐـــﺬﯾﺔ
2ﻣﺻﺎدرﻩ اﻟﺣﯾواﻧﯾﺔ :اﻟﻛﺑد – اﻟﻛﻠﻰ – اﻟﻌﺿﻼت – اﻟﻠﺑن – اﻟﺟﺑن.
أﻋ ارض ﻧﻘﺻﺎﻧﻪ :ﻓﻘر اﻟدم)ﻧﻘص ﻓﻲ اﻟﻛرﯾﺎت اﻟﺣﻣ ارء( – اﺿط ارﺑﺎت ﻓﻲ اﻟﻧﻣو.
اﻟﺣﺎﻻت اﻟﺗﻲ ﯾﻌطﻰ ﻓﯾﻬﺎ :ﻓﻘر اﻟدم ﻓﻲ اﺛﻧﺎء اﻟﺣﻣل – ﻓﻘر اﻟدم ﻓﻲ ﺳن اﻟﻣ ارﻫﻘﺔ – ﻓﻘر اﻟدم اﻟﺧﺑﯾث
اﻧﺧﻔﺎﺿﻛرﯾﺎت اﻟدم اﻟﺑﯾﺿﺎء – اﻧﺣطﺎط ﻗوى اﻟﺟﺳم – أﻣ ارض اﻟﻛﺑد – أﻣ ارﺿﺎﻟﺑﻧﻛرﯾﺎس.
ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ب: B1212
ﻫذا اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾن ﻻ ﯾﻣﻛن اﻷﺳﺗﻐﻧﺎء ﻋﻧﻪ ﻟﺗﻛوﯾن اﻟدﻣواﻟﻌﻣل اﻟطﺑﯾﻌﻲ ﻓﻲ اﻟﺟﻬﺎز اﻟﻌﺻﺑﻲ اﻟﻣرﻛزي.
1ﻣﺻﺎدرﻩ اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ :ﻣوﺟود ﻓﯾﺟﻣﯾﻊ اﻷﻧﺳﺟﺔ اﻟﺣﯾواﻧﯾﺔ وﺧﺎﺻﺔ ﻓﻲ اﻟﻛﺑد واﻟﺣﻠﯾب.
2ﻣﺻﺎدرﻩ اﻟﺣﯾواﻧﯾﺔ :ﯾوﺟد ﺑﻛﺛرﻩ ﻓﻲ اﻟﻛﺑد – اﻟﻛﻠﻰ – اﻷﻣﻌﺎء – اﻟﻌﺿﻼت.
أﻋ ارﺿﻧﻘﺻﺎﻧﻪ :اﺿط ارب ﻓﻲ ﺗﻛوﯾن اﻟدم وﻓﻲ اﻷﻋﺻﺎب – اﻧﺧﻔﺎض ﻧﺳﺑﺔ اﻟﺧﺿﺎر ﻓﻲ اﻟدم
وﻓﯾﺎﻟﻛرﯾﺎت اﻟﺣﻣ ارء واﻟﺑﯾﺿﺎء.
اﻟﺣﺎﻻت اﻟﺗﻲ ﯾﻌطﻰ ﻓﯾﻬﺎ :ﻓﻘر اﻟدم اﻟﺧﺑﯾث – اﻧﺣطﺎط ﻗوى اﻟﺟﺳم – اﻟﺗﻬﺎب اﻷﻣﻌﺎء اﻟﻣزﻣن –
اﻵﻻم واﻷوﺟﺎع اﻟﻌﺻﺑﯾﺔ – اﻟﻘوﺑﺎءاﻟﻣﻧطﻘﯾﺔ – ﺗرﻗق اﻟﻌظﺎم – ﺗﻠﯾف اﻟﻛﺑد أو ﺗﺷﻣﻌﻪ – اﻟﺗﻬﺎب اﻟﻛﺑد
– ﺷﻠل اﻷطﻔﺎل – ازدﯾﺎد ﺳﯾﻼن اﻟدﻫن ﻓﻲ ﺟﻠدة اﻟ أرس.
ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ج : C
وﯾﺳﻣﻰ اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾن اﻟﻣﺿﺎد ﻟداء اﻟﺣﻔر أو ﺣﺎﻣض اﻷﺳﻛورﺑﯾﻛوﻫو ﻣن أﺷﻬر اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت وأﻛﺛرﻫﺎ اﻫﻣﯾﺔ
ﻣن وﺟﻬﺔ اﻟﻧظر اﻟﻐذاﺋﯾﺔ .وﻫوﯾﺳﺎﻋد ﻋﻠﻰ ﺗﻛوﯾن ﻛرﯾﺎت اﻟدم اﻟﺣﻣ ارء ،وﻛذﻟك ﯾﺳﺎﻋد ﻋﻠﻰ ﻧﻣو
68
