Page 67 - أسس تغذية
P. 67
أﺳــــﺲ اﻟﺘﻐـــﺬﯾﺔ
ج – اﺿط ارب ﻓﻲ اﻟﻌﺿﻼت :اﻧﺣﻼل اﻟﻘوى – ﺿﻣور اﻟﻌﺿﻼت – اﻋ ارﺿﺷﻠل.
د – اﺿط ارﺑﺎت ﻓﻲ اﻟدورة اﻟدﻣوﯾﺔ :ﺿﻌف اﻟﻘﻠب – ﺧﻔﻘﺎن اﻟﻘﻠب – ﻋﺳ ارﻟﺗﻧﻔس.
اﻟﺣﺎﻻت اﻟﺗﻲ ﯾﻌطﻰ ﻓﯾﻬﺎ :ﺷﻠل اﻷطﻔﺎل – ﻣرﺿﻰ اﻟﺑري ﺑري – اﻷﻧﺣطﺎط اﻟﺟﺳﻣﺎﻧﻲ – اﻟﻘﻠق
واﻷﺿط ار ب – ﻗﻠﺔ اﻟﺷﻬﯾﻪ وﻓﻘداﻧﻬﺎ – ﺗوﻗف اﻟﻧﻣو ﻋﻧداﻷطﻔﺎل – ﺧدر اﻷط ارف وأوﺟﺎع اﻟﻣﻔﺎﺻل –
آﻻم ﻋﺻﺑﯾﻪ – ﺿﻌف اﻟﺣرﻛﻪ – اﻟﺳﻛري – اﻟﺗﻬﺎﺑﺎﻷﻋﺻﺎب – ﻋرق اﻟﻧﺳﺎ – اﻷﻛﺗﺋﺎب .وﯾﻌطﻰ
ﻟﻠﺣواﻣل ﻛﻣﺎ ﯾﻌطﻰ ﻣﻊ ﺑﻘﯾﺔ اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎﺗﻠﺗﻐذﯾﺔ اﻷطﻔﺎل وزﯾﺎدة وزﻧﻬم.
ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ب – B2 : 2ﻓﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎﻟﺷﺑﺎب واﻟﺣﯾوﯾﺔ:
ﻫذا اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾن ﻣﻬم ﻓﻲ ﻧﻣو اﻟﺧﻼ ﯾﺎ وﯾﺳﺎﻋد ﻋﻠﯨﺎﻣﺗﺻﺎص ﻣﺎدة اﻟﺣدﯾد وﺗﻣﺛﯾﻠﻬﺎ واﺳﺗﻘﻼﺑﻬﺎ داﺧل
اﻟﺟﺳم.
1ﻣﺻﺎدرﻩ اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ :اﻟﺳﺑﺎﻧﺦ – اﻟﺧس – اﻟﺟزر – اﻟﻠﻔت – اﻟﺑﻧدورﻩ – أو ارق اﻟﻔﺟل – اﻟﻣوز –
اﻟﺧوخ – اﻟﻣﺷﻣش – ﺧﻣﯾرة اﻟﺑﯾرﻩ – ﺣﺑوب اﻟذرﻩ واﻟﻘﻣﺢ واﻟﺷوﻓﺎن.
2ﻣﺻﺎدرﻩ اﻟﺣﯾواﻧﯾﺔ :اﻟﺟﺑﻧﺔ – اﻟﺑﯾض – اﻟﺣﻠﯾب – اﻟﻠﺑن – اﻟﻠﺣم – اﻟﺳﻣك – اﻟﺑطﺎرخ )ﻛﺎﻓﯾﺎر (
أﻋ ارض ﻧﻘﺻﺎﻧﻪ :ﺗوﻗف اﻟﻧﻣو واﻧﺧﻔﺎﺿﺎﻟوزن – أﺿ ارر ﻓﻲ اﻟﺟﻠد اﻟﻣﺧﺎطﻲ – اﻟﺗﻬﺎﺑﺎت اﻟﻠﺳﺎن واﻟﻠﺛﻪ
– اﻟﺗﻘرﺣﺎت اﻟﺟﻠدﯾﻪ – ﺗﺷﻘﻘﺎت اﻟﺷﻔﺎﻩ وزواﯾﺎ اﻟﻔم – ﻛﺛرة اﻟدﻣوع – اﺣﺗﻘﺎن أوﻋﯾﺔ اﻟﻌﯾن اﻟدﻣوﯾﺔ –
اﻟﻣﺿﺎﯾﻘﺔﻣن رؤﯾﺔ اﻟﻧور – ﺗﻐﺷﯾﺔ ﻗرﻧﯾﺔ اﻟﻌﯾن وﺗﻛﺛﻔﻬﺎ – اﺿط ارب ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻬﺿم –
اﻷﻧﺣطﺎطﺎﻟﺟﺳﻣﺎﻧﻲ – ﻗﻠﺔ اﻟﻧﺷﺎط – اﻷﺳﺗﻌداد اﻟﻣﺗ ازﯾد ﻟﻸﻣ ارض اﻷﻟﺗﻬﺎﺑﯾﺔ.
65
