Page 68 - أسس تغذية
P. 68
أﺳــــﺲ اﻟﺘﻐـــﺬﯾﺔ
اﻟﺣﺎﻻت اﻟﺗﻲ ﯾﻌطﻰ ﻓﯾﻬﺎ :اﻷﻣ ارض اﻟﺟﻠدﯾﻪ )ﺟﻔﺎف اﻟﺟﻠد وﺗﻘرﺣﻪ( -ﺗﺷﻘق اﻟﻠﺳﺎﻧواﻟﺷﻔﺗﯾن ﺗﻛﺳر
اﻷظﺎﻓر – ﺳﻘوط اﻟﺷﻌر – ﺣب اﻟﺷﺑﺎب -اﻣ ارض اﻟﺳﻛري – ﻓﻘر اﻟدم – اﻟﺗﻬﺎب أﻏﺷﯾﺔ اﻟﻌﯾن –
اﻟﺗﻬﺎب اﻷﻣﻌﺎء اﻟﻣزﻣن – اﻧﺧﻔﺎض ﻗوة اﻷﺑﺻﺎر – ﻫﺑوط اﻟوزن ﻋﻧداﻟرﺿﯾﻊ – اﻛﺛر اﻟﻌﻠل اﻟﻛﺑدﯾﻪ
واﻟﻣﻌدﯾﻪ واﻷﺳﻬﺎﻻت.
ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ب: B3 3
ﻫذا اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾن ﯾﺳﺎﻋد ﻋﻠﻰ ﺗﻛوﯾن ﻛرﯾﺎت اﻟدم اﻟﺣﻣ ارء ,وﯾﺳﺎﻋدﻋﻠﻰ اﻟﻧﻣو ﻋﻧد اﻷطﻔﺎل واﻷوﻻد ,وﻻ
ﯾﺳﺗﻐﻧﻰ ﻋﻧﻪ ﻓﻲ اﻟﻌﻣل اﻟطﺑﯾﻌﻲ ﻟﻠﺟﻬﺎز اﻟﻌﺻﺑﯾواﻟﺟﻠد وﺟﻬﺎز اﻟﻬﺿم.
- 1ﻣﺻﺎدرﻩ اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ :ﺧﻣﯾرة اﻟﻌﺟﯾن – ﺧﻣﯾرة اﻟﺑﯾرﻩ – اﻟﺧﻣﯾرة اﻟﺟﺎﻓﺔ -اﻟﺑﻘول اﻟﺟﺎﻓﻪ وﺧﺎﺻﺔ
اﻟﺣﻣص واﻟﻔﺎﺻوﻟﯾﺎ واﻟﺑﺎزﻻء – اﻟﺳﺑﺎﻧﺦ – اﻟﺑﻧدورة – اﻟﺟزر – اﻟﻣﻠﻔوف – اﻟﻘرﻧﺑﯾط – ﺟﻧﯾن ﺣﺑوب
اﻟﻘﻣﺢ.
-2ﻣﺻﺎدرﻩ اﻟﺣﯾواﻧﯾﺔ :اﻟﻛﺑد – ﺻﻔﺎر اﻟﺑﯾض – اﻟﻠﺣوم
أﻋ ارض ﻧﻘﺻﺎﻧﻪ :اﻟﺑﻼﻏ ار pellagraوأﻋ ارﺿﻬﺎ – وﺟﻊ اﻟ أرس واﻟﺻداع – اﻟﻌﺻﺎب – اﻷﻣﺳﺎك –
اﻟﺣﻛﺎك – ﺣرﻗﺔاﻟﺟﻠد – ﺣرﻗﺔ اﻟﻠﺳﺎن -اﺳﻬﺎل ﻣﻊ ﺣرﻗﺔ – ﻏﺛﯾﺎن – ﻗﻲء – ﺗﺧﻠف ﻋﻘﻠﻲ – ﺿﻌف
اﻟذاﻛرة – اﻟﺗﺷوﯾش اﻟﻔﻛري
اﻟﺣﺎﻻت اﻟﺗﻲ ﺗﻌطﻰ ﻓﯾﻬﺎ :اﻟﺑﻼ ﻏ ار – اﻷﻣ ارض اﻟﺟﻠدﯾﺔوأﻣ ارض اﻷﻏﺷﯾﺔ اﻟﻣﺧﺎطﯾﺔ اﻟﻧﺎﺟﻣﺔ ﻋن
ﺗﺳﻣﻣﺎت ﻏذاﺋﯾﺔ أو دواﺋﯾﺔ – اﻷﺿط ارﺑﺎت اﻟﻬﺿﻣﯾﺔ – اﻟﺗﻬﺎب اﻟﻠﺳﺎن – اﻟﺗﻬﺎب اﻟﻔم – اﻟﺗﻬﺎب
اﻷﻣﻌﺎء – اﻟرﺑو – آﻻم وأوﺟﺎع اﻷﻋﺻﺎب – اﻟﺻداع – اﻟدوار – اﻟذﺑﺣﺔ اﻟﺻدرﯾﺔ – طﻧﯾن اﻷذن.
66
