Page 66 - أسس تغذية
P. 66
أﺳــــﺲ اﻟﺘﻐـــﺬﯾﺔ
اﻟﻌﺷﻰ اﻟﻠﯾﻠﻲ – ﺗﻠّﯾن وﺗﻘّرن اﻟﻘرﻧﯾﻪ ﻓﻲ اﻟﻌﯾن – ﻣـرض اﻟﺟﺣوظ – ﺗﻛّون اﻟﺣﺻﻰ ﻓﻲ اﻟﻣﺟﺎري
اﻟﺑوﻟﯾﻪ – ﺟﻔﺎف وﺿﻣور اﻷﻋﺿﺎء اﻟﺗﻧﺎﺳﻠﯾﻪ اﻟﺧﺎرﺟﯾﻪ ﻋﻧداﻷﻧﺛﻰ – اﻟﻌﻘم ﻋﻧد اﻟرﺟﺎل – ﺳوء ﺗﻛّون
اﻷﺳﻧﺎن وﺗﺄﺧر ﻧﻣوﻫﺎ – ﺿﻌف اﻟﺳﻣﻊ – اﻷﺛﻔﺎن( اﻟﻣﺳﺎﻣﯾر( – اﻟﺛﺂﻟﯾل – ﺟﻔﺎف اﻟﺟﻠد – ﺣب
اﻟﺷﺑﺎب – ﺗﻘﺻف اﻷظﺎﻓر واﻟﺷﻌر – داء اﻟﺻدف – ﻗرﺣﺔ اﻷﺷﻌﻪ اﻟﺳﯾﻧﯾﻪ – اﻧﺗﺎن اﻷﻧف – اﻟﺗﻬﺎب
اﻟﺣﻠق واﻟﻘﺻﺑﻪ اﻟﻬواﺋﯾﻪ وﺷﻌﺑﻬﺎ – اﻟﺗﻬﺎب اﻟﺣﻧﺟرﻩ – اﻟﺗﻬﺎب اﻟﺟﻠد اﻟﻣﺧﺎطﻲ ﻓﻲ اﻟﻔم – اﻟﺗﻬﺎب اﻟﺟﻠد
اﻟﻣﺧﺎطﻲ ﻓﻲ اﻟﻣﻌدﻩ – اﻟﻘرﺣﻪ اﻟﻣﻌدﯾﻪ واﻟﻣﻌوﯾﻪ.
ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ب– B1 - 1
ﻫذا اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾن ﺗزداد اﻟﺣﺎﺟﻪ اﻟﯾﻪ ﺑﻌد ﻋﻣل اﻟﻌﺿﻼت اﻟﺷﺎﻗوﺑﻌد اﻟﺗﻌرق اﻟﻐزﯾر وﻫو ﻣﺎدﻩ ﻋﺎﻣﻠﺔ ﻓﻲ
اﻟﺟﻬﺎز اﻟﻌﺻﺑﻲ.
- 1ﻣﺻﺎدرﻩ اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ :ﻗﺷرة اﻷرز واﻟﻘﻣﺢ – ﺧﻣﯾرة اﻟﺑﯾرﻩ – ﺟﻧﯾن اﻟﻘﻣﺢ واﻟﺷﻌﯾر – اﻟﺑﺎزﻻء –
اﻟﻔﺎﺻوﻟﯾﺎ – اﻟﺑطﺎطﺎ – اﻟﻣﻠﻔوف – اﻟﻘرﻧﺑﯾط – اﻟﺑرﺗﻘﺎل – اﻟﺑﻧدورﻩ – اﻟﻣﺷﻣش – اﻟﺟزر – اﻟﺗﯾن –
اﻟﻔواﻛﻪ اﻟزﯾﺗﯾﻪ ﻣن ﻟوز وﺟوز وﺑﻧدق.
- 2ﻣﺻﺎدرﻩ اﻟﺣﯾواﻧﯾﺔ :ﻣﺢ )ﺻﻔﺎر( اﻟﺑﯾض – اﻟﻛﻠﻰ – اﻟﻛﺑد – اﻟﻠﺑن – اﻷﺳﻣﺎك – اﻟﻠﺣوم.
أﻋ ارض ﻧﻘﺻﺎﻧﻪ
أ – اﺿط ارﺑﺎت ﻋﺻﺑﯾﻪ :ﺻداع – ﺗﻌب – أرق ﺗﻌرق – ﺧدر ﻓﻲ اﻷﯾدي وﻓﯾﺎﻷﻗدام.
ب – اﺿط ارﺑﺎت ﻣﻌوﯾﺔ :ﻓﻘدان اﻟﺷﻬﯾﻪ ﻟﻠطﻌﺎم – ﻏﺛﯾﺎن – ﻗﻲء – اﻣﺳﺎك.
64
