Page 61 - أسس تغذية

‫أﺳــــﺲ اﻟﺘﻐـــﺬﯾﺔ‬

‫‪3‬ـ إﺟﻬﺎد اﻟﻛﺑد ـ ﻣﻣﺎ ﯾؤدي إﻟﻰ إﺻﺎﺑﺗﻬﺎ ﺑﺣﺎﻟﺔ ﺗﺳﻣﻰ اﻟﻛﺑد اﻟدﻫﻧﻲ أو ﻛﺳل اﻟﻛﺑد وﻓﯾﻬﺎ ﯾﺷﻌر اﻟﻣرء‬
‫ﺑﺎﻟﻛﺳل اﻟﻣﺗ ازﯾد وﻋدم اﻟﻘدرة ﻋﻠﻰ ﻣ ازوﻟﺔ اﻷﻧﺷطﺔ اﻟﯾوﻣﯾﺔ‪.‬‬

‫‪4‬ـ زﯾﺎدة اﻟدﻫون ﺗؤدي إﻟﻰ زﯾﺎدة اﻟﻛوﻟﯾﺳﺗرول اﻟذي ﯾؤدي إﻟﻰ ﺗﺻﻠب اﻟﺷ ارﯾﯾن‪ .‬وﻗد ﺛﺑت أن اﻻﻣﺗﻧﺎع‬
‫اﻟﺗﺎم ﻋن ﺗﻧﺎول اﻟﻣواد اﻟدﻫﻧﯾﺔ ﯾؤدي إﻟﻰ ﺟﻔﺎف اﻟﺑﺷرة وﺗﻘﺷر اﻟﺟﻠد وﺳﻘوط اﻟﺷﻌر وﺿﻣور اﻷﺟﻬزة‬

‫اﻟﺗﻧﺎﺳﻠﯾﺔ وزﯾﺎدة اﻟرﻏﺑﺔ ﻓﻲ ﺷرب اﻟﻣﺎء واﻟطﻌﺎم ﻛﻣﺎ ﯾؤدي إﻟﻰ ﺣﺻوات اﻟﻣ اررة‪.‬‬
‫اﻟﺗﺄﺛﯾ ارت اﻟﺿﺎرة ﻟﺗﻧﺎول اﻟدﻫون اﻟﻣﺗﺣوﻟﺔ‬

‫‪ ‬ﺗﺧﻔﯾض ‪ HDL‬وﻫو اﻟﻛوﻟﺳﺗرول اﻟﺟﯾد‪.‬‬
‫‪ ‬زﯾﺎدة ‪ LDL‬اﻟﻛوﻟﯾﺳﺗرول اﻟﺳﻲء‪.‬‬

‫‪ ‬ﺗﺧﻔﯾض ﻛﺛﺎﻓﺔ اﻟﺣﻠﯾب اﻟذي ﺗﻧﺗﺟﻪ اﻷم ﻣﻣﺎ ﻟﻪ ﺗﺄﺛﯾر ﺳﻲء ﻋﻠﻰ ﺗﻐذﯾﺔ اﻟرﺿﯾﻊ‪.‬‬
‫‪ ‬ﯾوﺟد ارﺗﺑﺎط ﺑﺎﻧﺧﻔﺎض وزن اﻟﻣواﻟﯾد‪.‬‬

‫‪ ‬زﯾﺎدة ﻣﺳﺗوﯾﺎت اﻻﻧﺳوﻟﯾن ﻓﻲ اﻟدم ﻣﻘﺎﺑل اﻟﺟﻠوﻛوز ﻣﻣﺎ ﯾﻬدد ﺑﺎﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺳﻛري‬
‫‪ ‬اﻻﺿ ارر ﺑﻔﻌﺎﻟﯾﺔ ﺗﺟﺎوب اﻟﻧظﺎم اﻟﻣﻧﺎﻋﻲ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺗﺧﻔﯾض ﻣﺳﺗوى اﻟﺗﺳﺗﺳﺗﯾرون ﻓﻲ اﻟذﻛور وزﯾﺎدة ﻓﻲ ﺗﻌداد اﻟﺣﯾواﻧﺎت اﻟﻣﻧوﯾﺔ اﻟﻐﯾر طﺑﯾﻌﯾﺔ‪،‬‬
‫وﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ ﻟﻺﻧﺎث ﯾﻛون ﻫﻧﺎك ﺗﺄﺛﯾ ارت ﻋﻠﻰ اﻟﺣﻣل‪.‬‬

‫‪ ‬ﺗﺧﻔﯾض ﺗﻔﺎﻋل ﺧﻼﯾﺎ اﻟدم اﻟﺣﻣ ارء ﻣﻊ اﻻﻧﺳوﻟﯾن‪ ،‬ﻣﻣﺎ ﯾﺷﻛل اﺛ ار ﻏﯾر ﻣرﻏوب ﻟدى ﻣرﺿﻰ‬
‫اﻟﺳﻛري‪.‬‬

‫‪ ‬ﺗﻘﯾﯾد ﻋﻣل اﻻﻧزﯾﻣﺎت اﻟﻣرﺗﺑطﺔ ﺑﺎﻷﻏﺷﯾﺔ‪.‬‬
‫‪ ‬و ﺗﺄﺛر ﺳﻠﺑﺎ ﻋﻠﻰ ﻧﺷﺎط اﻷﻧزﯾﻣﺎت اﻟﻣﺗﻌﻠﻘﻪ ﺑﻬﺿم اﻷدوﯾﺔ أو اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺎت اﻟﺗﻲ ﺗدﺧل اﻟﺟﺳم ﻋﻣوﻣﺎ‪.‬‬

‫‪59‬‬