Page 80 - أسس تغذية
P. 80
أﺳــــﺲ اﻟﺘﻐـــﺬﯾﺔ
اﻟﻛﺑرﯾت(Sulfur):
ﻣن اﻟﻣﻌﺎدن اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ.
-ﻓواﺋد اﻟﻛﺑرﯾت:
ﻣﻛوﻧﺄﺳﺎﺳﻲ ﻓﻲ اﻟﺑﯾوﺗﯾن -اﻟﺛﯾﺎﻣﯾن -اﻷﻧﺳوﻟﯾن – اﻷﺣﻣﺎض اﻷﻣﯾﻧﯾﺔ.
ﻣﺻﺎدر اﻟﻛﺑرﯾت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ:
اﻷطﻌﻣﺔ اﻟﺗﻲ ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﺑروﺗﯾﻧﺎت.
اﻟﻛﻠور(Chloride):
اﻟﻛﻠور ﻣن اﻟﻣﻌﺎدن اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ .وﻣن ﻓواﺋدﻩ ،اﻟﻌﻣل ﻋﻠﻰ ﺗوازن اﻟﺳواﺋل واﻟﻣﺳﺎﻋدة ﻓﻲ ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻬﺿم.
أﻣﺎ ﻧﻘﺻﺎﻟﻛﻠورﻓﯾﺳﺑب ﺿﻌف اﻟﻧﻣو ،اﻟﺷد اﻟﻌﺿﻠﻲ وﻓﻘدان اﻟﺷﻬﯾﺔ.
اﻹﻓ ارط ﻓﻲ ﺗﻧﺎول اﻟﻛﻠور ،ﻧﺎد اًر ﻣﺎ ﯾﻛون ﻟﻪ ﺗﺄﺛﯾر ٕوان وﺟد ﯾﻛون ﻓﻲ ﺻورة ﻗﻲء أواﺿط ارﺑﺎت ﻓﻲ
ﻣﻌدﻻت اﻷﺣﻣﺎض.
-ﻣﺗوﺳط ﻣﻌدﻻت اﻟﻛﻠور ﻟﻠﻔرد ﻓﻲ اﻟﯾوم اﻟواﺣد:
-اﻟﻛﺑﺎر = 750ﻣﻠﺟم.
-اﻷطﻔﺎل ﻓوق 9أﻋوام = 750أﻋوام.
-اﻷطﻔﺎل ﻣﺎ ﺑﯾن 9 – 6أﻋوام = 600ﻣﻠﺟم.
-اﻷطﻔﺎل ﻣﺎ ﺑﯾن 5 – 2أﻋوام = 500ﻣﻠﺟم.
78
