Page 153 - إدارة الفنادق

‫اﻻدارة اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ ﻟﻠﻔﻨﺎدق‬

‫‪ ‬ﯾﻜﻮن ﻓﻰ ﺑﻌﺾ اﻻﺣﯿﺎن ﻋﻠﻰ ﺣﻤﺎم اﻟﺴﺒﺎﺣﺔ ‪.Swimming‬‬
‫‪Pool‬‬

‫‪ (6‬اﻟﻠﻮﺑﻲ ﺑﺎر‪LOUNGE (LOBBY) BAR :‬‬
‫‪ ‬ﯾﻮﺟﺪ ﻓﻲ ﺑﮭﻮ اﻟﻔﻨﺪق وﻓﻰ ﻣﻜﺎن ظﺎھﺮ ﻟﻠﻨﺰﻻء‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾﻌﺘﺒﺮ ﻣﻜﺎن اﻧﺘﻈﺎر ﻟﻠﻨﺰﻻء‪.‬‬
‫‪ ‬ﯾﻘﺪم ﻓﯿﮫ ﺟﻤﯿﻊ أﻧﻮاع اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت وﻻ ﯾﻔﻀﻞ ﺧﺪﻣﺔ اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت‬

‫اﻟﻜﺤﻮﻟﯿﺔ اﻟﻘﻮﯾﺔ ﺑﮫ‪.‬‬

‫‪ (7‬ﺑﺎر اﻷﻟـﺒﺎن‪MILK BAR :‬‬
‫‪ ‬ﯾﻌﺘﺒﺮ أﺣﺪث أﻧﻮاع اﻟﺒﺎرات‪.‬‬
‫‪ ‬ﻻ ﯾﻘﺪم اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت اﻟﻜﺤﻮﻟﯿﺔ وإﻧﻤﺎ ﯾﻘﺪم اﻟﻌﺼﺎﺋﺮ اﻟﻄﺎزﺟﺔ‬
‫وﻣﻨﺘﺠﺎت اﻻﻟﺒﺎن ﻣﺜﻞ اﻻﯾﺲ ﻛﺮﯾﻢ واﻟﻤﯿﻠﻚ ﺷﯿﻚ‪.‬‬
‫‪ ‬ﯾﻮﺟﺪ ﻓﻰ اﻟﻨﻮادى اﻟﺮﯾﺎﺿﯿﺔ و ﯾﻘﺪم اﻟﻤﺄﻛﻮﻻت اﻟﺨﻔﯿﻔﺔ‪.‬‬
‫‪ ‬ﻣﻌﻈﻢ اﻟﻌﻤﻼء ﻣﻦ اﻟﺸﺒﺎب‪.‬‬

‫ﺧﺎﻣﺴﺎً‪ :‬ﻗﺴﻢ اﻟﺤﻔﻼت ‪Banquet‬‬
‫ﯾﺨﺼﺺ ﻗﺴﻢ اﻟﺤﻔﻼت ﻟﺨﺪﻣﺔ اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺎت ﻣﺜﻞ اﻷﻓﺮاح وأﻋﯿﺎد اﻟﻤﯿﻼد‬
‫وراس اﻟﺴﻨﺔ واﻟﻤﺆﺗﻤﺮات وﺣﻔﻼت اﻟﺸﺎي واﻟﻜﻮﻛﺘﯿﻞ وﯾﻌﺘﺒﺮ ﻗﺴﻢ اﻟﺤﻔﻼت‬
‫واﺣﺪاً ﻣﻦ أھﻢ اﻷﻗﺴﺎم اﻟﺘﺎﺑﻌﺔ ﻹدارة اﻷﻏﺬﯾﺔ واﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت ﻟﻤﺎ ﯾﺪره ھﺬا اﻟﻘﺴﻢ‬
‫ﻣﻦ إﯾﺮادات ﻗﺪ ﺗﻔﻮق ﻓﻲ ﺑﻌﺾ اﻟﻤﻨﺸﺄت إﯾﺮادات اﻟﻐﺮف )دور اﻟﻘﻮات‬
‫اﻟﻤﺴﻠﺤﺔ(‪ .‬وﯾﺮأس ھﺬا اﻟﻘﺴﻢ ﻣﺪﯾﺮ اﻟﺤﻔﻼت واﻟﺬي ﯾﻘﻮم ﺑﺪوره ﺑﻤﻘﺎﺑﻠﺔ اﻟﻨﺰﻻء‬
‫واﻻﺗﻔﺎق ﻣﻌﮭﻢ ﻋﻠﻰ ﺣﺠﺰ اﻟﻘﺎﻋﺔ وﻛﺬﻟﻚ ﻗﻮاﺋﻢ اﻟﻄﻌﺎم وﻛﻞ ﻣﺎ ﯾﺘﻄﻠﺒﮫ اﻟﺤﻔﻞ ﻋﻦ‬
‫طﺮﯾﻖ ﻋﻘﺪ ﯾﻠﺘﺰم ﺑﮫ ﻛﻼ اﻟﻄﺮﻓﯿﻦ وﻛﺬﻟﻚ ﻟﺤﻤﺎﯾﺔ ﻣﺼﺎﻟﺢ ﻛﻞ ﻓﺮد وﯾﺘﻢ ﻛﺘﺎﺑﺔ‬

‫‪- 146 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ‬