Page 18 - إدارة الفنادق

‫اﻻدارة اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ ﻟﻠﻔﻨﺎدق‬

‫ﻟﻠﻔﻨﺪق ﻟﻠﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ اﻟﻨﺰﻻء وﺗﺴﺠﯿﻞ اﻟﺒﯿﺎﻧﺎت واﻟﻘﯿﺎم ﺑﺤﺠﺰ اﻟﻐﺮف‪ ،‬ﻓﯿﻤﺎ ﺳﯿﻌﻤﻞ‬
‫أرﺑﻌﺔ أﺧﺮﯾﻦ ﻓﻲ ﺣﻤﻞ اﻟﺤﻘﺎﺋﺐ‪ ،‬ﻋﻠﻰ أن ﯾﻘﻮم اﻟﺒﻘﯿﺔ ﺑﻌﻤﻠﯿﺎت ﺗﻨﻈﯿﻒ اﻟﻔﻨﺪق‬
‫اﻟﻤﺘﻜﻮن ﻣﻦ ‪ 72‬ﺣﺠﺮة‪ .‬ﯾﺬﻛﺮ أن طﺎﻗﻢ ﻋﻤﻞ ﺑﺸﺮي ﺳﯿﺴﺎﻋﺪ ﻓﺮﯾﻖ اﻟﺮوﺑﻮﺗﺎت‬
‫ﻓﻲ إدارة اﻟﻔﻨﺪق‪ ،‬وھﻮ اﻟﻔﻨﺪق اﻟﺬي ﺗﻢ ﺗﺰوﯾﺪه ﺑﻌﺪة ﺗﻘﻨﯿﺎت ﻣﺘﻘﺪﻣﺔ ﻣﺜﻞ ﺗﻘﻨﯿﺔ‬
‫ﻟﻠﺘﻌﺮف ﻋﻠﻰ وﺟﻮه اﻟﻨﺰﻻء ﻟﻐﻠﻖ أو ﻓﺘﺢ أﺑﻮاب ﻏﺮﻓﮭﻢ‪ ،‬إﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﻧﻈﺎم ذﻛﻲ‬

‫ﻟﺘﮭﯿﺌﺔ درﺟﺎت اﻟﺤﺮارة ﺑﻨﺎء ﻋﻠﻰ اﺣﺘﯿﺎﺟﺎت أﺟﺴﺎد اﻟﻤﻮﺟﻮدﯾﻦ ﻓﻲ اﻟﻐﺮف‪.‬‬

‫ﺗﺄﺳﯿﺴﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺎ ﺗﻘﺪم ﯾﻤﻜﻦ اﻟﻘﻮل أن اﻟﺘﻄﻮر اﻟﺘﺎرﯾﺨﻰ ﻟﺼﻨﺎﻋﺔ اﻟﻔﻨﺎدق‬
‫ﺗﺄﺛﺮ ﺑﺜﻼث ﻋﻮاﻣﻞ أﺳﺎﺳﯿﺔ ھﻢ‪:‬‬
‫‪ .1‬وﺳﺎﺋﻞ اﻟﻨﻘﻞ‪.‬‬
‫‪ .2‬اﻟﻤﻨﺎخ اﻻﻗﺘﺼﺎدى‪.‬‬

‫‪ .3‬اﻻﻧﻤﺎط واﻟﻌﺎدات اﻻﺟﺘﻤﺎﻋﯿﺔ‪.‬‬

‫ﺗﻌﺮﯾﻒ اﻟﻔﻨﺪق‬
‫اﻟﻔﻨﺎدق ﻣﻨﻈﻤﺎت ﻣﺘﻌﺪدة اﻷﻧﻮاع واﻷﺷﻜﺎل واﻷﻏﺮاض‪ ،‬اﻧﺘﺸﺮت ﻓﻰ‬
‫ﻛﺎﻓﺔ أرﺟﺎء اﻟﻌﺎﻟﻢ ‪ ،‬ﻓﮭﻰ ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ أﻧﻈﻤﺔ رﺋﯿﺴﯿﺔ ﺟﺰﺋﯿﺔ ﻣﻦ اﻟﻘﻄﺎع اﻟﺴﯿﺎﺣﻰ‬

‫ﻟﻜﻞ ﺑﻠﺪ ﻣﻦ ﺑﻠﺪان اﻟﻌﺎﻟﻢ ‪ ،‬ﺣﯿﺚ ﺗﺸﻜﻞ ﺑﻤﺠﻤﻮﻋﮭﺎ ﻧﺴﺒﺔ ﻣﻌﯿﻨﺔ ﻣﻨﮫ ‪.‬‬
‫وﻗﺪ اﺧﺘﻠﻔﺖ آراء اﻟﻤﻨﻈﻤﺎت اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﺔ وآراء اﻟﻜﺘﺎب اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﯿﻦ‬
‫ﻓﻰ ﻣﺠﺎل إدارة اﻟﻔﻨﺎدق ﺣﻮل ﺗﻌﺮﯾﻒ اﻟﻔﻨﺪق ‪ ،‬ﻓﺎﻟﺠﻤﻌﯿﺔ اﻷﻣﺮﯾﻜﯿﺔ ﻟﻠﻔﻨﺎدق‬
‫واﻟﻤﻮﺗﯿﻼت ﻋﺮﻓﺖ اﻟﻔﻨﺪق ﺑﺄﻧﮫ ‪ " :‬اﻟﻔﻨﺪق ﻧﺰل أﻋﺪ طﺒﻘﺎ ﻷﺣﻜﺎم اﻟﻘﺎﻧﻮن ﻟﯿﺠﺪ‬

‫ﻓﯿﮫ اﻟﻨﺰﯾﻞ اﻟﻤﺄوى واﻟﻤﺂﻛﻞ وﺧﺪﻣﺎت أﺧﺮى ﻟﻘﺎء أﺟﺮ ﻣﻌﻠﻮم " ‪.‬‬
‫أﻣﺎ اﻟﻘﺎﻧﻮن اﻟﺒﺮﯾﻄﺎﻧﻰ ﻓﻘﺪ ﻋﺮف اﻟﻔﻨﺪق ﺑﺄﻧﮫ " ﻣﻜﺎن ﯾﺘﻠﻘﻰ ﻓﯿﮫ اﻟﻤﺴﺎﻓﺮ‬

‫اﻟﻤﻠﺘﺰم ﺧﺪﻣﺎت اﻟﻤﺄوى واﻟﻤﺄﻛﻞ ﻣﻘﺎﺑﻞ ﺳﻌﺮ ﻣﺤﺪد ﻗﺎدر ﻋﻠﻰ دﻓﻌﮫ " ‪.‬‬
‫ﻟﻜﻦ وﯾﺒﺴﺘﺮ ‪ Webster‬ﻗﺪم ﺗﻌﺮﯾﻔﺎ ﻟﻠﻔﻨﺪق ﻓﻰ ﻗﺎل ﻓﯿﮫ " ھﻮ ﻣﺒﻨـــــــﻰ‬

‫‪- 12 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻻول‬