Page 40 - إدارة الفنادق
P. 40

‫اﻻدارة اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ ﻟﻠﻔﻨﺎدق‬

‫ﺗﻮﻗﻌ ﺎت وﺗﻄﻠﻌ ﺎت اﻟﺴ ﺎﺋﺢ ﻋﻨ ﺪ اﻟﻮﺻ ﻮل ﻟﻠﻔﻨ ﺪق واﻷﻗﺎﻣ ﺔ ﻓﯿ ﮫ ﻟﻤﻌﺮﻓﺘ ﮫ ﻣﺴ ﺒﻘﺎً‬
                     ‫ﺑﺪرﺟﺔ اﻟﻔﻨﺪق اﻟﺬي ﺣﺠﺰ ﻓﯿﮫ وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻣﺴﺘﻮي اﻟﺨﺪﻣﺎت‪.‬‬

‫ﻛﻤ ﺎ أن ﻟﻠﺘﺼ ﻨﯿﻒ اﻟﻔﻨ ﺪﻗﻲ أھﻤﯿ ﺔ ﻛﺒﯿ ﺮة أﯾﻀ ﺎً ﻋﻨ ﺪ اﻟﻘﯿ ﺎم ﺑﻌﻤﻠﯿ ﺔ اﻟﺒﻨ ﺎء‬
‫ﺣﯿﺚ أن ﺻﺎﺣﺐ رأس اﻟﻤﺎل اﻟﺬي ﯾﺮﯾﺪ أن ﯾﺴﺘﺜﻤﺮ أﻣﻮاﻟﮫ ﻓﻲ إﻗﺎﻣﺔ ﻓﻨ ﺪق ﯾﻜ ﻮن‬
‫ﻋﻠﻲ ﯾﻘﯿﻦ ﻣﺴﺒﻖ ﺑﺪرﺟﺔ اﻟﻔﻨﺪق اﻟﺬي ﯾﺮﻏﺐ ﻓﻲ ﺑﻨﺎؤه وﻋﻦ أﺳﻌﺎر اﻟﺨﺪﻣﺎت اﻟﺘﻲ‬
‫ﺳ ﻮف ﯾﻘ ﺪﻣﮭﺎ ﻣ ﻦ ﺧ ﻼل ﻣﺴ ﺘﻮي اﻟﺘﺠﮭﯿ ﺰات وﺣﺠ ﻢ اﻟﻐ ﺮف وﻛ ﺬﻟﻚ اﻟﺨ ﺪﻣﺎت‬
‫اﻷﺧﺮي وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﯾﺴﺘﻄﯿﻊ أن ﯾﻘ ﻮم ﺑﻌﻤ ﻞ دراﺳ ﺔ اﻟﺠ ﺪوي ﻟﻠﻤﺸ ﺮوع ﺑﺸ ﻜﻞ ﻋ ﺎم‬

                           ‫ﻋﻠﻲ ﺿﻮء اﻟﺒﻨﻮد واﻟﻘﻮاﻋﺪ واﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﻘﺮرة‪.‬‬

‫وﺗﺨﺘﻠﻒ ﺑﻨﻮد وﻗﻮاﻋﺪ ﺗﻘﯿﯿﻢ اﻟﻔﻨﺎدق ﻣﻦ دوﻟﺔ إﻟﻲ دوﻟﺔ وﺗﺼﺪر ﺑﺸﺄﻧﮭﺎ‬
‫اﻟﻘﻮاﻧﯿﻦ واﻟﻘﺮارت اﻟﻮزارﯾﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺪدھﺎ وﺗﻠﺰم ﺗﻨﻔﯿﺬھﺎ‪ .‬وﻗﺪ ﺻﺪرت ﻓﻲ ﻣﺼﺮ‬
‫اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻘﻮاﻧﯿﻦ واﻟﻘﺮارت اﻟﻮزارﯾﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺪد ﺗﻠﻚ اﻟﺒﻨﻮد واﻟﻘﻮاﻋﺪ اﻟﺘﻲ‬

                                               ‫ﺗُﺼﻨﻒ ﻋﻠﻲ أﺳﺎﺳﮭﺎ اﻟﻔﻨﺎدق‬

                       ‫ﻛﯿﻔﯿﺔ ﺗﻘﯿﯿﻢ اﻟﻤﻨﺸﺄت اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ طﺒﻘﺎً ﻟﻠﺘﺼﻨﯿﻒ اﻟﺤﺪﯾﺚ‬

‫‪ (1‬اﻟﻤﻨﺸﺂت اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ ﯾﻘﺼﺪ ﺑﮭﺎ اﻟﻤﻨﺸ ﺂت ا ِﻹﯾﻮاﺋﯿ ﺔ اﻟﺘ ﻰ ﺗُﻘ ﺪم ﺧ ﺪﻣﺎت اﻟﻨُ ﻮم‬
‫واﻟﺨ ﺪﻣﺎت اﻟﻤﻌﯿﺸ ﯿﺔ واﻟﺘﺮوﯾﺤﯿ ﺔ ﺑﻜﺎﻓ ﺔ أﺷ ﻜﺎﻟﮭﺎ وﻣ ﻦ اﻟﻤﺘﻔ ﻖ ﻋﻠﯿ ﮫ أن‬
‫ﺟﻮدة اﻟﺨﺪﻣﺔ ھﻰ أﺳﺎس اﻟﻌﻤﻞ اﻟﻔﻨﺪﻗﻰ ﻛﻤﺎ أن ﺗﻮاﻓﺮ اﻟﺒِﻨﯿﺔ واﻟﺘﺠﮭﯿﺰات‬
‫وا ِﻹﻣﻜﺎﻧﺎت ﯾﻤﺜ ﻞ اﻟﺠﻨ ﺎح اﻟﺜ ﺎﻧﻰ اﻟ ﺬى ﯾ ﺘﻢ ﺑِﻨ ﺎءاً ﻋﻠ ﻰ ﻣﺴ ﺘﻮاھﻤﺎ ﺗﺤ ِﺪﯾ ﺪ‬
‫اﻟﺪرﺟ ﺔ اﻟﻔﻨﺪﻗﯿ ﺔ‪) .‬أي أن ﻋﻤﻠﯿ ﺔ اﻟﺘﻘﯿ ﯿﻢ ﺳ ﻮف ﺗﺸ ﺘﻤﻞ ﻋﻠ ﻲ ﻋ ﺎﻣﻠﯿﻦ‬
‫أﺳﺎﺳﯿﻦ وھﻤﺎ ﺗﻘﯿﯿﻢ اﻟﺒﻨﯿﺔ اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ واﻟﺘﺠﮭﯿﺰات – ﺗﻘﯿ ﯿﻢ ﻣﺴ ﺘﻮي ﺟ ﻮدة‬

                                                        ‫اﻟﺨﺪﻣﺔ( ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﺳﯿﺘﻢ ﺗﻄﺒﯿﻖ ھﺬا اﻟﻘﺮار واﻟﺨﺎص ﺑﺘﻘﯿﯿﻢ اﻟﻤﻨﺸﺄت اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ طﺒﻘﺎً ﻟﻠﺘﺼﻨﯿﻒ‬
                                             ‫اﻟﺤﺪﯾﺚ ﻟﻠﻔﻨﺎدق ﻋﻠﻲ‪:‬‬

‫‪- 34 -‬‬  ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻻول‬
   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45