Page 177 - مدخل لعلم الغذاء

‫الفصل الخامس‬
‫تغذية الرياضيين وذوي الاحتياجات الخاصة‬

‫في ضكء ما اثبتتو التجارب العممية المتعددة مف حيث الارتباط الكثيؽ فيما‬
‫بيف التغذية ككؿ مف الصحة العامة كمككنات المياقة البدنية كالكفاءة البدنية‬
‫كالاداء الحركي لمميا ارت الحركية كالميا ارت الخططية كما الي ذلؾ مف‬
‫متغي ارت الامر الذم ادم الي اىتماـ الرياضييف ( ذكك ار كاناثا ) بمدم تاثير‬
‫النظاـ الغذائي المتبع عمي كفاءة ادائيـ الرياضي كقد ادرؾ الجميع في العصر‬
‫الذم نعيشو اىمية النظاـ السميـ بالاضافة الي التدريب الجيد بكجو النظر‬
‫العممية كالاش ارؼ اللادارم المخطط لو في تحسيف النتائج المرجكة مف‬

‫المشاركة في المنافسات الرياضية ‪.‬‬
‫فمقد بدأ الاىتماـ بد ارسة تاثير المكاد الغذائية عمي اداء الرياضييف مف الناحية‬
‫التاريخية منذ بداية الدكرة الاكلكمبية الاكلي باليكناف حيث تحدثت بعض‬
‫الم ارجع عف غذاء الفرد الرياضي كتاثير ذلؾ عمي ادئو ففي عاـ ‪ ٙٛٙ‬قبؿ‬
‫الميلاد ذكر شارمس اف السر في حصكلو عمي البطكلات الرياضية انو كاف‬
‫ياكؿ التيف المجفؼ بكثره كمنذ ذلؾ الحيف بدء الاىتماـ بغذاء الفرد الرياضي ‪.‬‬

‫‪077‬‬